主料
豬肉 :200豬肝 :200
輔料
油 :適量蔥 :3-5根
鹽 :適量
紅薯粉 :適量
醬油 :適量
調味粉 :少許
生薑 :1塊
具體步驟
1.煮肝、豬肉切薄片,豬肝在清水中沖洗幾次,加入鹽、醬油、紅薯粉拌勻
2.鍋內放水燒開,放入薑絲、少許食油
3.在燒水的間隔切好蔥花待用
4.水開後倒入豬肝瘦肉,撇去浮末,放入少許調料粉和生抽,水再次開時即可起鍋
5.蔥花放碗裏,倒入煮好的豬肝瘦肉湯就行了
1、豬肝切片後要用清水沖洗幾次,洗去血水。2、豬肝在水開後放入,不要煮太久,否則會很硬。