果蔬丸子顧名思義，其實就是一道採用多種水果製作的美味而又爽口的美食。所需要的食材主要爲胡蘿蔔渣、蘋果渣、梨渣、雞蛋。胡蘿蔔口感清脆，富含豐富的營養物質，蘋果、梨富含豐富的多種人體所需營養，多種水果的搭配再加上雞蛋，經過處理，好吃極了。
主料
胡蘿蔔渣 ：適量條蘋果渣 ：適量
洋蔥末 ：適量
梨渣 ：適量
輔料
黑胡椒粉 ：1匙雞蛋 ：2個
麪粉 ：少許
五香粉 ：1匙
十三香 ：1匙
熟植物油 ：1勺
生薑末 ：少許
具體步驟
1.把一個蘋果、一個梨，一根胡蘿蔔已經切小塊，用榨汁機榨出果渣和果汁。
2.這是榨出的果渣
3.在果渣中加入兩個雞蛋，少半個洋蔥末，一匙十三香，一匙五香粉，少許薑末，少許黑胡椒粉，半勺鹽攪勻擱置五分鐘。
4.攪拌好的果渣餡。
5.分兩到三次少量加入麪粉，充分攪拌！
6.攪拌好後開始搓丸子。
7.搓好的部分丸子。
8.油溫八成熱下鍋開始炸，調到中火，用筷子輕輕撥動小心粘連。
9.榨至顏色金黃略微泛焦即可撈出。
10.配上榨好的果蔬汁和番茄沙司，可以當一道美味的下午茶點哦！試試吧！
每次榨完胡蘿蔔果汁的渣都可以利用，隨手就活好炸了。因爲榨完的果渣基本沒水分了，加入雞蛋和鹽後也出不了多少水，就少量加兩次到三次麪粉就可以了。加入一點熱油，把香味激出來！
