俗話說,無雞不成宴,在宴會中,幾乎每一次都會看到雞肉的存在。在衆多肉類中,雞肉是最深得我心的一種肉了。雞肉本身味道不是太大,是肉類中味道較淡的一種,所以可以和很多種食材很好的搭配,雞肉可以做成多種多樣的美食。椒鹽手撕雞就是其中一種。
主料
雞腿 :1個椒鹽 :適量
輔料
炸雞粉 :30生薑 :2片
蔥 :1根
植物油 :適量
具體步驟
準備好材料
生薑去皮切成片,香蔥切段
雞腿清洗乾淨後用廚房紙巾吸乾水份
撒上炸雞粉後塗勻雞腿,然後醃製半小時
電飯煲內薄薄刷上一層油
鋪上生薑片
將醃製好的雞腿擺入電飯煲內,撒上蔥段後蓋好煲蓋,按下煮飯鍵,待跳至保溫鍵時,將電飯煲蓋打開,讓蒸氣全部散發約兩分鐘左右,再扣上飯煲蓋,繼續按下煮飯鍵,再等其跳至保溫鍵即可用筷子戳下雞腿肉,如果可以輕易穿過就證明雞腿已熟,相反,就重按多次煮飯,直至雞腿肉熟爲止
等雞腿稍微涼下,就可以撕下來在盤子上擺好,然後再撒上椒鹽和蔥花裝飾下就可食用