主料
魚頭 :適量輔料
蔥薑蒜 :適量油 :適量
具體步驟
1、首先就是宰殺草魚了,將魚頭去鰓洗淨,將其用硬物敲酥至魚腦外溢,這樣魚頭中的腦漿就會更充分地融入湯中,但爲了湯品的整體美觀要注意保持魚頭的完整不碎,放入砂鍋加雞湯(或清水加雞精)。
2、加入薑片4~6片、蔥2~3段,適量鹽、味精。
主料
魚頭 :適量輔料
蔥薑蒜 :適量具體步驟
1、首先就是宰殺草魚了,將魚頭去鰓洗淨,將其用硬物敲酥至魚腦外溢,這樣魚頭中的腦漿就會更充分地融入湯中,但爲了湯品的整體美觀要注意保持魚頭的完整不碎,放入砂鍋加雞湯(或清水加雞精)。
2、加入薑片4~6片、蔥2~3段,適量鹽、味精。