準備時間:無 烹飪時間:60分鐘主料豬踭肉 :350西瓜皮 :500 輔料生薑 :3片生、熟薏米 :50 具體步驟1. 豬踭肉切厚件,放進冷水鍋裏,加入沒過肉塊的水,大火煮開後關火,撈出豬踭肉沖洗乾淨浮沫;2. 西瓜皮刷洗乾淨後,切件。薏米用水浸泡後清洗乾淨;3. 全部材料放進湯鍋,加入足夠的清水;4. 大火煲至水開後,轉小火煲1.5小時,放鹽調味即可。