主料
通脊肉 :400輔料
鹽 :10生抽 :15
糖 :20
具體步驟
1.燉熟的通脊肉。
2.裝入塑料袋中備用。
3.用擀麪杖擀碎豬肉。
4.放入麪包機中。
5.用麪包機攪拌果醬程序製作。
6.肉鬆絞碎後離結束還有15分鐘左右加入生抽。
7.加入鹽。
8.第一次加入糖10g攪拌均勻。
9.第二次加入糖10g攪拌均勻。
10.放盤中涼着。
11.晾涼的肉鬆放入料理機中。
12.絞碎。
13.絞碎和未絞碎的對比。
用麪包機做肉鬆簡單方便,結束前15分鐘加入調味料即可。