準備時間:15分鐘 烹飪時間:25分鐘主料雞 :半隻麻油 :3勺 輔料米酒 :3勺酒釀 :3勺薑片 :數片 具體步驟熱鍋裏倒入3大勺麻油煎香薑片下入剁好的雞塊煎至兩面金黃倒入少許紅米酒,隨個人酒量酌情添加加入事先燉好的雞湯(沒有的話加水也行)燉煮好雞湯後加入酒釀(隨個人酒量酌情添加),略煮2分鐘酒釀是甜糯米酒,自帶甜味,雞肉煮湯也帶甜味的,所以可以不加任何調料都可以,麻香清甜又暖身的改良麻油雞湯便成了