“味道真的不錯~”
食材明細
豆沙麪包的做法步驟
1、準備好材料,注意蛋液要留出一些用來刷麪包表面。
2、除黃油,紅豆沙以外所有原料混合,揉至光滑,再加入黃油,揉至拉出薄膜不輕易破裂。
3、溫暖處發酵至兩倍大。
4、取出按壓排氣,我分成了9份,滾圓蓋上保鮮膜醒發15分鐘。
5、取一小份按壓排氣,壓成圓餅,包入豆沙餡。
6、收緊口,再擀成橢圓形,在表面用小刀劃幾個口子,不要太深,足夠把表面劃破即可。然後在整形成想要的花形。
7、之後放在鋪好油紙的烤盤上進行發酵,至兩倍大時,在表面刷一層蛋液。
8、烤箱預熱170度,中層,20分鐘左右烤至表面金黃即可。