準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘主料 豆腐 :200 輔料生抽 :10ml糖 :適量鹽 :適量蒜米 :25蠔油 :5ml蔥花 :適量 具體步驟 1.豆腐切三角塊備用。 2.鍋內熱油擺入豆腐煎,一面煎黃後翻面,煎到兩面金黃。 3.加少許生抽到豆腐上。 4.調一碗汁加蒜末,清水,生抽,蠔油,鹽,糖攪拌均勻。 5.把調好的醬汁倒入豆腐內。 6.開鍋煮一下,使豆腐入味,最後撒蔥花即可。烹飪技巧蒜一定要多才夠味,豆腐可以切成自己喜歡的任一形狀,切小點更易入味。