準備時間:2小時 烹飪時間:20分鐘主料 雞翅 :400 輔料 姜 :適量孜然粉 :適量蒜 :適量油 :適量鹽 :適量 具體步驟 1.醃雞翅。料酒、姜蒜、鹽、耗油、醬油、孜然、胡椒等適量,攪拌均勻。醃兩個小時左右。 2.自制辣椒油。辣椒粉是自己打的,加入大蒜,熱鍋把油燒熱加入,用熱油激發辣椒粉和大蒜的香味。 3.電餅鐺加入辣椒油,加熱後放入雞翅。火候要控制好,最好用中火,上下加熱時火要更小,保證裏面熟了,外面沒糊。4.出鍋。烹飪技巧醃製雞翅要把握鹽的用量,太鹹了沒法吃,淡了又不入味。