主料
茄子 :150輔料
花椒粉 :適量油 :適量
鹽 :適量
胡椒粉 :適量
蠔油 :適量
蔥 :適量
豬肉 :適量
姜 :適量
具體步驟
1.豬肉剁成餡
2.加入點姜
3.加入蔥
4.然後加入鹽、胡椒粉、花椒粉。
5.加入料酒,拌勻,肉餡就好了。
6.這一步切茄子,但不要切斷。
7.把肉餡塞入茄子裏。
8.然後放到蒸鍋中蒸熟
9.切點辣椒
10.炒鍋中放水,
11.加入蠔油和鹽。
12.勾芡
13.然後把辣椒放入
14.茄子從蒸鍋取出
15.把汁澆上就行了。
我口味淡,還不想吃太多的油。要是可以的話可以把汁做得更濃些就更好了。