準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘主料 北豆腐 :適量豬肉餡 :適量 輔料蔥片 :適量蒜片 :適量紅燒醬油 :適量料酒 :適量糖 :適量鹽 :適量豆瓣醬 :適量 具體步驟1. 蔥和蒜切片2. 肉餡放一勺紅燒醬油一勺料酒醃製十分鐘3. 豆腐切2cm左右塊放平底鍋煎兩面金黃,以防燒製時豆腐散掉。4. 鍋內放油蔥蒜鞭香,半勺豆瓣醬不會辣但顏色更好,放入肉餡炒散5. 放入豆腐加一小碗溫水,加放一勺醬油鹽適量,糖半勺,小火燉6. 大火收汁出鍋。