餈粑是一種吃起來黏黏的食物，感覺吃着口感非常的好，我覺得挺好吃的，但是不能多吃，因爲害怕消化不良，所以推薦大家做蒜香餈粑，做法還是很簡單的，吃起來的口感也是很好的，你們肯定都會喜歡吃的，而且吃起來很香，蒜香味的，吃了記得刷牙哦。
主料
蕨根餈粑 ：適量大蒜 ：適量
輔料
紅辣椒 ：適量蒜瓣 ：適量
生薑 ：適量
豆瓣醬 ：適量
具體步驟
1、大蒜去根鬚洗淨，蒜白、蒜葉分別切斜條；蒜瓣、生薑分別切碎末；
2、紅辣椒去蒂洗淨，切細條；
3、蕨根餈粑切薄片，平底不粘鍋抹少量油，油微熱後，下入餈粑，煎至餈粑微鼓微軟，盛出備用；
4、再次坐鍋熱油，下入豆瓣醬，煸出紅油；下入蒜末、薑末，爆出香味；下入蒜白和紅辣椒，炒至六七成熟；下入煎好的餈粑翻炒，加鹽、生抽調味；加入蒜葉，炒至蒜葉斷生，撒一點白糖提鮮，即可起鍋裝盤。
