準備時間:無 烹飪時間:30分鐘主料 雞塊 :適量 輔料 香菇 :適量 木耳 :適量筍乾 :適量蒜 :一頭 姜 :適量鹽 :適量料酒 :適量 胡椒粉 :適量生抽 :適量蠔油 :適量 具體步驟1. 香菇,木耳,筍乾泡發。2. 用鹽,料酒,胡椒粉,生抽及蠔油醃製雞塊。3. 香菇切塊,筍乾撕開,切段,木耳撕小片4. 鍋中放油,煸香蒜頭。5. 放入雞塊翻炒。。6. 雞塊炒幹後,放入少量老抽,慢慢上色,7. 加入木耳,香菇,竹筍翻炒。。8. 放入適量水,不用沒過菜~~可以把泡香菇的水一起加入,燒開。