準備時間:無 烹飪時間:30分鐘主料 橄欖油 :2湯匙圓形豬肉排 :4塊 大蒜 :2瓣新鮮香菜 :4根 輔料紅酒醋 :4湯匙波酒(紅葡萄酒) :2湯匙鹽 :少許黑胡椒粉 :少許辣椒粉 :少許 具體步驟1. 取一個大的厚底煎鍋,放於大火上。放入2湯匙橄欖油加熱;加入豬排,煎到每面呈均勻黃色,全熟。將豬排移到一個碗裏,並撒上香菜和大蒜; 保暖。2. 把3湯匙橄欖油,紅酒醋和波酒放入一個小碗;加鹽,黑胡椒粉和辣椒粉,用力攪拌,至到混合液呈奶油狀。將混好的調料與煎熟的豬排拌勻,趁熱吃。