“驅趕冬日寒冷,來一鍋有滋有味又下飯的亂燉,瞬間滿血復活” 食材明細主料排骨 (450克)土豆 (200克)胡蘿蔔 (100克)粉條 (15條)木耳 (10個(泡發))輔料蔥段 (15克)薑片 (5克)花椒大料包 (1個)鹹鮮 (口味)燉 (工藝)半小時 (耗時)普通 (難度)改良版亂燉的做法步驟1、骨頭過水去血沫,過濾後留原湯。木耳發好。胡蘿蔔土豆切滾刀塊。2、中火爆香調料後,挑出花椒。3、放入骨頭翻炒至表面微熟。4、加入骨頭原湯,大火燉,水大開後轉中火燉制10分鐘5、加入粉條胡蘿蔔和土豆木耳中小火燉17分鐘左右,加入鹽,醬油等調味6、待食材軟爛湯汁濃稠後盛出。小竅門休息燉菜放水量一次加足,避免糊鍋