準備時間:10分鐘 烹飪時間:30分鐘主料 茄子 :1根 土豆 :3個 輔料油 :適量蒜 :適量大醬 :適量五香粉 :適量鹽 :適量 具體步驟 1.茄子洗淨備用。 2.把茄子切小塊。 3.油熱後放入茄子煸炒,炒制變軟。 4.倒入五香粉。 5.加入適量的水。 6.土豆切小塊。 7.開鍋後放入土豆。 8.放入大豆醬。 9.蒜末。 10.鹽,大約20分鐘即可。 11.盛出。 12.把辣椒切末,放入茄子中。烹飪技巧大火燒開轉小火,快熟時,要勤攪動。