主料
麪粉 :300輔料
鹽 :適量油 :適量
具體步驟
1.麪粉用涼水和好揉勻
2.放在一邊醒半小時以上
3.擀成大片
4.撒上些麪粉和適量鹽,再倒油,這樣出層多,將油抹勻
5.由一邊捲起,封口
6.分成兩份,斷面封口
7.擀成餅坯
8.多星鍋燒熱,加點油,讓鍋底都用有潤一下,再放入擀好的餅坯
9.翻個個兒,多翻幾次,
10.熟了,外焦裏軟,再烙一張
1、面一定要和的軟一些2、烙的時候勤翻,隨時關火,開火,我用的電的多星鍋,有3擋,開最小擋,又是還要關上,再開。避免糊鍋。