“第一次買這種胖胖的豆莢來炒,還特地研究過是不是屬於豆莢的一種,經鑑定,是豆莢,只是跟我們我們這邊產的不太一樣,我們這邊產的豆莢豆很小。” 食材明細主料豆莢 (400克)豬肉 (300克)輔料火麻油 (四勺)鹽 (適量)清淡 (口味)燒 (工藝)廿分鐘 (耗時)普通 (難度)豆角炒肉的做法步驟1、洗乾淨豆莢,最好可以用鹽水泡下,把灰塵都能沖洗掉2、豬肉切好,肥肉和瘦肉分開切,兩份要分開。3、先將肥豬肉和豬皮丟到鍋裏煉油,要注意是小火煉油。4、將火調製大火,然後放入瘦豬肉炒至三成熟5、放入豆角大火炒6、放入五勺亦舒堂火麻油,炒攪拌7、出鍋