小火慢熱。加熱牛奶的時候火不要調的太大，火太大的話鍋底會糊掉；先用小火把鍋底加熱，煮的時候要經常的攪拌，需要長時間不攪拌，不然鍋底的牛奶會糊；煮的時候要觀察它，因為牛奶在沸騰的時候會起泡，很容易就冒到鍋外面，在沸騰前關火即可。
