有茄子，捲心菜，土豆，辣椒等。茄子的形狀為圓形和長形，顏色有白，紅，紫，花色。茄子食用時不用去皮，烹飪前加鹽醃製一下可以放置茄子下鍋後吸油。捲心菜指的是甘藍，有綠色和紫色的區分，紫甘藍通常在沙拉中食用，綠甘藍通常用來炒菜。土豆又叫馬鈴薯，因其產量大，耐儲存，所以一年四季都能吃到。山藥、小麥、稻穀、玉米、高粱並稱位世界五大作物。辣椒既能作為調味品，又能作為蔬菜烹飪，辣椒根據較多，顏色和形狀也各有不同。
