餃子餡裡應該放香油還是芝麻油

香油就是芝麻油。兩者的稱呼只是根據各地的習俗而略有不同。芝麻油因為其氣味很濃烈，香氣撲鼻，因此在最初也被人稱作香油。製作餃子餡的時候，放上適量的香油會使得整個色香味都提升好幾個檔次。北方家庭因為餃子是主食，所以家中常備香油。