蒸螃蟹開鍋後要多長時間

10到15分鐘。螃蟹的大小不同，開鍋後需要蒸的時間也不同，具體看買的螃蟹是多重的。一般情況下，開鍋以後，重量小於3兩的的螃蟹要再蒸10分鐘；3兩到4兩的螃蟹要再蒸12分鐘；4兩以上的螃蟹要再蒸15分鐘；以此類推，每增加1兩就多蒸2-3分鐘。