蒸冰凍梭子蟹用解凍嗎

解凍後再蒸。冰凍的梭子蟹，可以放在常溫解凍，或是冰箱冷藏解凍，解凍後冷水下鍋，蒸透即可。蒸梭子蟹的過程中，可以新增適量的薑片、大蔥段，有去腥提香的效果。蒸好的大梭子蟹可以直接吃，也可以蘸著醬料一起吃。蒸大梭子蟹的時候，也可以在水中新增適量的食用鹽，有殺菌的效果。