1、聽西瓜拍打的聲音。自然成熟的西瓜輕輕拍打時聲音脆、亮;催熟的西瓜輕輕拍打聲音教啞、沉、悶。2、看西瓜籽,自然成熟的西瓜,西瓜籽也會成熟,西瓜籽飽滿發黑;催熟的西瓜西瓜籽不會成熟,西瓜籽較小,乾癟,顏色為白色。3、嘗味道。催熟的西瓜甜味不均勻,甜度也是不夠的。