1、觀察凍蝦的眼睛:如果蝦的眼睛有光澤,則為新鮮的凍蝦。
2、外皮冰是否完整:優質的凍蝦,外皮上的冰是完整的,同時沒有異味,而劣質的凍蝦可能有酸臭的味道。
3、觀察蝦頭是否脫落:如果整個蝦較為完整,頭部與身體連線比較緊緻,沒有鬆動的現象,這樣的凍蝦比較好。
1、觀察凍蝦的眼睛:如果蝦的眼睛有光澤,則為新鮮的凍蝦。
2、外皮冰是否完整:優質的凍蝦,外皮上的冰是完整的,同時沒有異味,而劣質的凍蝦可能有酸臭的味道。
3、觀察蝦頭是否脫落:如果整個蝦較為完整,頭部與身體連線比較緊緻,沒有鬆動的現象,這樣的凍蝦比較好。