用刀切口將椰汁倒出，將椰子放到冰箱急凍，拿一盆熱水將椰子放入，椰子會自動裂開，這時候就可以切取裡面的果肉了。椰子果肉食用價值高，吃法也很多。可以準備適量的椰肉、姜蔥、調料等佐料來燉雞；也可以將椰肉絞碎，放到鍋裡新增純牛奶，熬製椰奶。
