在麵粉裡放入白砂糖和適量的酵母粉一起攪拌均勻，然後靜置一段時間。麵糰需要先拌成絮狀，然後揉成光滑的麵糰。要把麵糰揉到面光盆光手光，麵糰揉好後蓋上保鮮膜發酵就可以，醒發30分鐘後就可以了。醒發好的麵糰還要經過第二次揉和就可以上鍋蒸了。
