聞氣味，看液體等方法。將酒倒入酒杯，再倒掉，十分鐘後聞空杯裡殘留的氣味，有酒香味的即是糧食酒，沒有的是酒精酒，也可以在掌心中倒入幾滴，有清香的說明是糧食酒，反之則是酒精酒；還可以將酒杯倒過來搖晃觀察，瓶內的酒花多且消失緩慢，就是糧食酒。
