武漢熱乾麵用什麼原料

中筋麵粉、小蘇打、食鹽和清水。武漢熱乾麵其實是一種鹼面，開水之後將麵條下進鍋中煮7-8成熟就可以撈出來了，撈出來之後需要在其表面上塗抹上一層香油，這樣吃起來味道更加鮮美。製作武漢熱乾麵的時候可以搭配上蔥花、胡蘿蔔絲、豆芽菜等配料。