相關炒肉的餐飲知識

“這道【韓式炒肉】一點也不油，超開胃滴呢！做法呢卻也十分十分滴簡單。只要預先將所有的調味料和材料一起醃製幾個小時（通常我是早上就把它給弄好，醃製到午餐時間再炒它就剛剛好入味了），再入鍋翻炒至熟，配搭白飯和配菜是不錯...

食材明細主料五花肉（適量）大蔥（適量）輔料姜（適量）八角（適量）幹辣椒（適量）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）大蔥炒肉的做法步驟1、五花肉焯水備用，大蔥2根洗淨2、五花肉切成小片3、大蔥切斜段4、另備薑片，幹辣椒，八角5、起油鍋，入姜...

食材明細主料山野菜（一袋）輔料雞胸肉（適量）配料鹽（適量）蒜（適量）雞精（適量）香油（適量）生抽（適量）高湯（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）山野菜炒肉的做法步驟1、清洗乾淨，清水泡10分鐘。備用。切段。2、起油鍋爆香蒜末，雞肉炒至變...

“前段時間小朋友爺爺過來幫忙接送孩子一段時間，家裡買菜的事也就不用我操心。某天買菜時，告訴老人家，俺家那位喜歡吃蒜薹，買菜時順便買點，此話出口後，每次去買菜都會買這個，最後搞得公司同事都非常奇怪，問，你咋天天吃蒜薹。俺...

“院中的青蒜苗，由於水分充足，長勢喜人，碧綠碧綠的葉子，看著就那麼健康。嫩一點的青蒜苗可以直接切碎拌麵吃，香得很。今天挑幾棵長勢旺的，直接拔下來洗淨炒肉來吃，怎一個“鮮”字了得！”食材明細主料青蒜苗（適量）豬瘦肉（適量）輔料...

“這種老黃瓜可以用來炒或者做湯都不錯，用它來煮米粉湯很清淡，今天用來配瘦肉炒了。”食材明細主料老黃瓜（半個）瘦肉（1塊）輔料姜（適量）蒜（適量）配料老抽（適量）白糖（適量）醋（適量）鹽（適量）地瓜粉（適量）油（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（...

食材明細主料萵筍（適量）肉泥（適量）輔料料酒（適量）鹽（適量）原味（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）萵筍炒肉泥的做法步驟1、萵筍切絲（切的不好，但本人現在在多多練習）。2、肉泥是現成的，不用去調了。3、油熱，下肉泥，翻炒。4、下萵筍絲，翻炒...

“現在食品這麼不安全，喜歡燒烤的朋友，還是選擇孜然的味道吧！”食材明細主料豬瘦肉（3兩）輔料蓮花白（3片）洋蔥（1個）青椒（適量）配料鹽（適量）味精（適量）紅辣椒粉（適量）蔥（1根）植物油（適量）孜然粉（適量）孜然（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）家庭版孜...

食材明細主料土豆（適量）蒜薹（適量）瘦肉（適量）輔料鹽（適量）油（適量）醬油（適量）味精（適量）蒜香（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）土豆蒜薹炒肉的做法步驟1、備土豆，豬肉，蒜薹。2、肉切片，土豆切丁，蒜薹切段。3、切好的蒜薹加鹽入味，置片刻。4、...

“喜歡蘆筍的清新味，上超市買了一把，用它炒肉絲，味道非常好。”食材明細主料蘆筍（200克）豬肉絲（50克）木耳（適量）輔料油（適量）蔥（適量）姜（適量）鹽（適量）蠔油（1勺）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蘆筍木耳炒肉的做法步驟1、蘆筍摘洗淨，切...

“腐竹炒肉，家常的一個菜，加了點木耳，因為家裡木耳挺多的，好幾袋，估計吃好久吃不完，所以炒啥菜有時候都放點木耳進去，呵呵。這個菜炒出來沒有馬上吃，水放少了，腐竹放著就慢慢幹了，失敗啊。”食材明細主料五花肉（100克）木耳（適量）腐...

“決定把自己做菜帶的午餐分享做成一個系列，辦公一族午餐系列，希望能夠有健康營養的價值有跟大家分享到，這道西蘭花炒肉我愛做的原因是因為不膩，爽口，適合有時候吃膩了大魚大肉的我們吃。附上西蘭花的營養價值：西蘭花中的營...

“每到蓮子下來的季節我就炒著吃或煲糖水，很清甜。”食材明細主料鮮蓮子（500克）瘦肉（150克）輔料蒜（適量）花生油（適量）配料鹽（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）鮮蓮子炒肉的做法步驟1、蓮子逐個去心。2、處理好蓮子後清洗幹...

食材明細主料幹黃花（適量）瘦肉（適量）輔料紅椒（適量）香蔥（適量）配料鹽（適量）玉米油（適量）雞精（適量）微辣（口味）炒（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）黃花炒肉的做法步驟1、幹黃花事先用清水浸泡至軟，洗淨瀝乾切段。2、瘦肉切絲加料酒、澱粉上漿，紅椒...

“【百度】營養分析1.木耳中鐵的含量極為豐富，故常吃木耳能養血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發，並可防治缺鐵性貧血；2.木耳含有維生素K，能維持體內凝血因子的正常水平，防止出血；3.木耳中的膠質可把殘留在人體消化系統內的灰塵、...

“天氣逐漸寒冷了起來，每天要等老公下班回家一起吃飯。菜做多了容易涼掉。於是，我總會做類似於這樣的一鍋燉，或者一鍋炒，很多食材都是隨意性的，但是因為有了肉肉的加入，食材的味道就變得豐富起來。而且做起來也蠻快，適合忙碌...

“豆豉是去年回家媽媽專門給我做的，我很喜歡這個味兒，有媽媽的味道！唯一不好的就是豆豉被我大瓶轉小瓶裝來裝去的都壓的快成醬了”食材明細主料五花肉（適量）輔料姜蒜片（適量）配料四川豆豉（適量）料酒（適量）醬香（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗...

“用料：鹹豆角，辣椒，豬肉，調料：精鹽，食用油，老抽，味精。過程：1、辣椒切丁，肉切片，豆角切段。2、鍋裡燒油，下入切好的豬肉，3、翻炒處刻，調入精鹽炒至出油。4、再倒進切好的鹹豆角，辣椒丁，5、翻炒均勻，調入老抽翻炒片刻。5、再調入味精，調...

食材明細主料豬瘦肉（200克）醃木耳（1袋）輔料油（適量）姜（適量）鹽（適量）生抽（適量）蒜（適量）味精（適量）澱粉（適量）微辣（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）醃木耳炒肉的做法步驟1、豬肉切薄片，放入鹽、澱粉醃十分鐘。2、醃木耳拆封放小碗備用，姜、蒜...

食材明細主料豬瘦肉（適量）豌豆莢（適量）輔料小紅椒（適量）杭椒（適量）大蔥（適量）生薑（適量）配料鹽（適量）生抽（適量）豆瓣（適量）老抽（適量）白糖（適量）雞精（適量）料酒（適量）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）豌豆莢炒肉的做法步驟1、豌豆莢處理好洗淨，...

“冬天適合多吃白菜蘿蔔之類，正好全家也喜歡這幾樣常備蔬菜呢。這種青蘿蔔好像很多地方都沒有，上次做了有關它的菜餚，很多親們對其還很陌生，呵呵~不過它在我們這可是很常見的哦。可以生吃，也可以炒來吃，清爽脆口的呢！”食材...

“這是個快手菜，我覺得要想快速做菜，一定要選取好處理的原材料，蒜薹無疑是個好例子，而蒜薹炒肉無論是午餐還是晚餐都很適宜。配米飯，配稀飯都是個不錯的選擇呢。”食材明細主料蒜薹（300g）瘦肉（90g）大蒜（幾瓣）輔料油（適量）鹽（適量）雞...

“滑子菇不僅是營養豐富的食用菌，而且口感非常的滑嫩，雖然也富含纖維素，但沒有粗糙的纖維感，而且味道不是很衝，和什麼搭配都好吃。”食材明細主料滑子菇（150g）瘦肉（100g）輔料彩椒（1個）配料黃瓜（適量）醬油（適量）黃酒（適量）鹽（適量）胡椒粉（...

“辣椒炒肉，是一款經典的湘菜，辣椒和肉的味道相得益彰，味道非常好。榨菜是一個非常開胃的好東西，在辣椒炒肉里加入榨菜，不僅能讓榨菜更香，也讓肉肉增加了鹹香的口感，今天做了這個菜，出來的效果非常好，做法也簡單。做這個菜我把...

食材明細主料豬肉（適量）大蔥（適量）澱粉（適量）姜（適量）輔料鹽（適量）味精（適量）胡椒粉（適量）孜然（適量）醬油（適量）醋（適量）原味（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）孜然大蔥炒肉的做法步驟1、.大蔥滾刀切2、肉切片3、起火坐鍋放油，放薑絲爆香，放肉片...