相關大腿骨的餐飲知識

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘椒鹽雞大腿骨，這是一道非常簡單而且容易上手的家常菜，但與平常的家常菜有所不同的是，它非常具有特色。在我們日常生活中，炒菜或者小炒類的菜式都是運用一...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:40分鐘通常做剔骨雞時，都會把雞大腿骨卸下來，放著扔了就非常非常可惜了，所以今天要給大家推薦一種新做法，幫你把剔下來的雞大腿骨再利用起來。這就是今天推出的...

食材明細主料排骨（適量）金華火腿（適量）輔料山珍菌（適量）枸杞（適量）香菇（3個）調料蔥（適量）姜（適量）料酒（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）燉（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）火腿排骨湯的做法步驟1、金華火腿洗淨切成厚片用熱水浸泡幾遍（泡出火腿中一部分鹽）。...

食材明細主料雞腿（5個）排骨（300克）輔料烤肉粉（適量）原味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）蜜汁雞腿排骨的做法步驟1、雞腿排骨洗淨。2、加入奧爾良烤肉粉。3、拌均。4、用保鮮膜密封醃製一晚。5、烤盤鋪上油紙，均勻的擺上雞腿排...

“湯鮮蝦美味，好喝不膩。”食材明細主料腿骨（適量）蘑菇（適量）輔料鹽（適量）胡椒粉（適量）香油（適量）香菜（適量）薑末（適量）小米椒（適量）鹹鮮（口味）燉（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）腿骨蘑菇鮮蝦湯的做法步驟1、腿骨適量，涼水入鍋綽水。2、煮沸，撈出，熱...

“一般我們家人，都不太喜歡大骨湯熬好的肉，覺得沒有味道，大骨湯熬好後，骨頭撈出來，紅燒一下，超下飯。”食材明細主料大棒骨（1根）水果玉米（1根）蓮藕（1根）蔥（適量）姜（適量）輔料鹽（適量）生抽（適量）豆瓣醬（適量）黃豆醬（適量）鹹香（口味）燉（工藝）一小時（...

日常生活中，雞是普通居民家裡經常吃的一種動物肉，這其中，人們一般吃的是雞肉。不僅如此，雞的很多部位都可以拿來單獨做菜，比如說雞腿。雞腿做法多樣。今天，小編不想和大家聊雞腿的吃法，我們不妨探討下雞腿怎麼剔骨吧！一、雞腿...

“醬香濃郁，孜然香味，微辣，好吃。”食材明細主料熟腿骨（適量）輔料花生油（適量）郫縣豆瓣醬（一勺）鹽（適量）生抽（適量）孜然粉（適量）辣椒粉（適量）花椒（適量）蒜片（適量）乾紅辣椒（適量）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）醬炒腿骨的做法步驟1、燉好...

骨頭的生長是需要膠原鈣維生素，磷等多種成骨元素組成的，所以骨折了以後要去補充這些物質，尤其是老年人，骨質已經到了老齡化階段，格外需要留心。骨折兩週之後可以多使用一些動物肝臟，包機等來補充身體所需的多種維生素，骨折5...

這次給大家講的是腿骨怎麼燉，腿骨可以是豬骨也可以是樣骨，豬骨又叫筒子骨，比較好的筒子骨是後腿的骨頭而且這個腿骨裡的骨髓還有很多骨膠原，俗話說傷啥補啥，那些腿受傷胳膊受傷的人都可以喝這個，有助於骨頭康復的更快，下來我...

雞腿整隻雞中是非常受歡迎的部分，就是因為一整個雞腿就裡只有一根骨頭，而且肉多味美。雞腿如果去掉骨頭的就更加完美了。那麼雞腿怎麼去骨呢？去掉骨頭後的雞腿烹飪就更加容易了，據說外面的炸雞排就是用的雞腿肉呢。雞腿怎...

“不吹牛，這是我從小到大吃過的最好吃的烤雞大腿啦。以前也自己烤過，但是沒有這次烤的好吃，可能是這次的一個小地方讓這道菜誤打誤撞的出了彩。不邁關子了，馬上分享給大家。讓大家都能吃到這麼美味的烤雞大腿。”食材明細...

“在網上視訊看到的方法，於是自己試試，很像一個辮子。早上吃一個就很飽了。”食材明細主料火腿腸（9個）麵粉（500g）酵母（5g）白砂糖（10g）輔料溫水（240g）原味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）大火腿卷的做法步驟1、9個火腿腸剝去外包裝，備...

食材明細主料雞腿（4個）水煮蛋（2個）培根（4條）輔料生抽（1湯匙）鹽（1/4茶匙）蜂蜜（1勺）蒜泥（3個）叉燒醬（2湯匙）黑胡椒粉（1匙）黑胡椒顆粒（1匙）料酒（1茶匙）白胡椒粉（1匙）醬香（口味）烤（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）大棒腿的做法步驟1、兩個雞腿網上剔肉，上面骨...

“路飛最愛吃的大骨肉哦，百分之百復原，哈哈，海賊迷們可以試試”食材明細主料雞腿（4個）熟雞蛋（4個）碎雞肉丁（適量）培根（8片）輔料鹽（適量）蜂蜜（適量）老抽（適量）生抽（適量）鹹鮮（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）烤雞腿的做法步驟1、原料合影2、...

“記得小時候，一到冬天，外婆家的火爐上總愛放著一口砂鍋，裡面不一定是什麼食材，但一定會飄散出誘人的香味。一直到現在，天一冷，一家人圍著火爐喝湯的情景就會浮現腦海，是那樣的溫暖，那樣的不可替代。”食材明細主料小排骨（600g...

食材明細主料雞腿（2只）其他（口味）其他（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）雞腿出骨的做法步驟1、第一種，破開雞腿，適用雞排或切丁切塊類的雞腿肉。2、剪刀順著肌肉間隙插入雞腿3、雞腿小頭球腿骨頭一圈剪斷雞皮雞腱。4、用手把肉扒離雞...

“大塊的豬腿肉不容易煮熟，煮爛，用高壓鍋就很容易了。今天滷了一個豬腿骨，蘸著醬汁，讓家人好好地貼了一次秋膘。”食材明細主料豬腿骨（500克）輔料蔥白（1段）姜（4克）大料（2個）花椒粒（10個左右）丁香（5粒）桂皮（1段）山楂片（3片）生抽（10克）老抽（20...

“清淡，微辣，營養骨湯。”食材明細主料鮮麵條（適量）菜芯（適量）香菇（2個）輔料腿骨清湯（適量）鹽（適量）黑胡椒粉（適量）小米椒（適量）生抽（適量）香油（適量）微辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）腿骨湯撈麵的做法步驟1、菜芯，小米椒，香菇。(兩人份)2...

“從沒想過自己可以製作羊骨頭，而且這麼美味！”食材明細主料羊腿骨（三根）輔料烤翅料（適量）燒烤料（適量）鹽（適量）孜然粉（適量）黑胡椒（適量）其他（口味）烤（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）烤羊腿骨的做法步驟1、羊骨頭用水浸泡一天一夜，其間換水若...

“雞腿菇蒸排骨”食材明細主料排骨（400g）輔料雞腿菇（200g）姜（1塊）蒜（3顆）清淡（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）雞腿菇蒸排骨的做法步驟1、排骨洗淨，用生粉，薑絲，蒜泥及少許糖、鹽攪拌均勻，放置30分鐘，可以更入味。2、雞腿菇切片，墊在盤...

雞腿在日常生活中可是受到了人們的一致好評呢，不僅營養豐富，而且做法多元化，炸雞腿、滷雞腿、烤雞腿，方法簡單，關鍵是口感獨特。既然如此，生活中肯定也需要一些關於處理雞腿的小妙招啦。今天就要介紹雞腿去骨方法。一、雞腿...

“麻辣入味，鹹香不膩。”食材明細主料腿骨（適量（熟））輔料玉米油（適量）麻椒（適量）姜（適量）乾紅辣椒（一勺）鹽（適量）腿骨清湯（兩碗）自制辣椒油（1勺）老乾媽豆豉（2勺）蒜（適量）麻辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）麻辣腿骨的做法步驟1、清燉一個半小...

雞腿是很受人們歡迎的食物，不管是滷雞腿、炸雞腿、烤雞腿，他都有一種很獨特的口感。不管是家庭用餐還是聚會，都會見到他的身影。那麼，雞腿有哪些常見的做法呢？做雞腿時候的小竅門有哪些呢，比如雞腿如何去骨，今天我們就會教你...

“雞腿菇營養豐富、味道鮮美，口感極好，經常食用有助於增進食慾、消化、增強人體免疫力，具有很高的營養價值。雞腿蘑還是一種藥用蕈菌，味甘性平，有益脾胃、清心安神、治痔等功效，經常食用有助消化、增進食慾和治療痔瘡的作用...