相關素餡的餐飲知識

茴香一直以來都是我喜歡吃的蔬菜之一，可以直接做冷盤，也可以直接做餡兒，最愛的就是奶奶包的茴香餃子和大包子，今天，我就給大家介紹奶奶做的茴香大包子，奶奶手把手教我做的包子，味道絕對秒殺外面賣的一切包子。主料雞蛋：2-3個...

1、菌菇類：主要材料為平菇、香菇、杏鮑菇、金針菇、草菇。2、蔬菜類：胡蘿蔔，白菜，韭菜，黃瓜，甜菜，甜椒，菜花，花椰菜，黑木耳。做素餡混沌不止加一種蔬菜，會加2-3種素菜混合起來包，這樣味道鮮美。3、可以用雞蛋搭配各種蔬菜包，比如雞...

“這個素餡鍋貼我們吃一次愛一次，咬一口又鮮又酥脆，調麵糊是關鍵，學會了自己在家做，比外面賣的既好吃又幹淨。”食材明細主料韭菜（1把）麵粉（500g）輔料雞蛋（2個）木耳（少許）胡蘿蔔（1/4個）小蔥（2顆）生薑（1塊）紅薯粉條（適量）調料鹽（1勺）雞精（半勺...

食材明細主料麵粉（300克）酵母（3克）輔料玉米麵粉（50克）黃豆麵粉（30克）配料大豆油（50克）精鹽（4克）五香粉（2克）味精（3克）蔥末（10克）薑末（10克）鹹鮮（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）槐花雞蛋素包子的做法步驟1、將玉米麵粉，黃豆麵粉，酵母放入麵粉中...

食材明細主料油菜（適量）雞蛋（2個）豆乾（適量）香菇（適量）麵粉（500g）水（280g）輔料蔥花（適量）薑末（適量）鹽（適量）胡椒粉（適量）香油（適量）食用油（適量）雞精（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）油菜素餡餃子的做法步驟1、雞蛋炒熟備用2、油菜焯水...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料捲心菜（大頭菜）：半個火腿腸：2個海米：2兩面粉：500輔料鹽，十三香，大豆油：適量具體步驟1.將麵粉用熱水揉成麵糰。備用。2.將捲心菜，火腿腸，切小丁。然後攪拌均...

食材明細主料麵粉（500g）酵母（5g）泡打粉（5g）白糖（10g）溫水（300g）西葫蘆（1個）雞蛋（2個）輔料蔥花（適量）鹽（適量）蠔油（適量）雞精（適量）十三香（適量）食用油（適量）香油（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）西葫蘆素餡蒸餃的做法步驟1、麵糰食材放入容...

8-10分鐘。包子的口味還是有很多的，主要分為素餡包子和肉餡包子。素餡包子主要包括西葫蘆雞蛋餡、蘿蔔餡以及白菜餡包子等。肉餡包子的話則主要分為豬肉香菇餡包子，驢肉餡包子以及羊肉餡包子等。包子蒸好之後，建議在短時...

準備時間:8分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料韭菜：500蝦仁：250雞蛋：6個輔料鹽：適量油：適量雞精：適量具體步驟1.1.韭菜洗淨切末2.鍋內入油，炒雞蛋，把雞蛋炒末3.蝦仁入韭菜雞蛋餡料中，放油，調料品攪拌均勻...

“早上起床陽光明媚，兩天的陰雨天過去了。迎接一天的暴晒的日子到來了，讓我黑如“老包”！😜昨晚吃了一頓素餡蒸餃，面和餡都剩下了，早上直接烙成餡餅，剛好夠早點的！”食材明細主料麵粉（兩碗）蕎麥粉（半碗）西葫蘆（適量）黃瓜（適量）雞蛋（3...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料麵粉：500g香菇：6朵菠菜：250g粉絲：50g榨菜：40g雞蛋：2枚薑末：10g香菜末：10g蛋白：2只蠔油：2茶匙（10ml）白胡椒粉：1/2茶匙（3g）香油：2茶匙（10ml）白砂糖：1茶匙（5g）雞精：1茶匙（5g）鹽：2...

“素餡餃子，裡素面色，營養實惠”食材明細主料雞蛋（4個）苦瓜（1根）胡蘿蔔（半根）鮮香菇（6朵）芹菜（一把）輔料香油（5ml）植物油（10ml）鹽（少許）醬油（適量）蔥香（口味）煮（工藝）數小時（耗時）普通（難度）素餡不素的做法步驟1、麵皮色彩:胡蘿蔔漿、紫薯漿、南瓜...

“最近天氣太熱太熱了，西安已經連續好幾天都是37、8度的高溫，讓人完全沒有了下廚拍菜的心情，昨天傍晚好不容易迎來一場大雨，今天一下子涼快了許多。這麼涼爽的早晨自然不能辜負了，所以，來個美美滴早餐。茄子清熱止血，消腫止...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料麵粉：200雞蛋：3個豆腐：2塊輔料油：適量黑芝麻：適量鹽：適量小蒜苗：適量具體步驟1.準備麵粉2.下適量的溫水攪拌均勻3.豆腐切成小塊4.雞蛋下少量的鹽，攪拌均...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料普通麵粉：200水：115輔料包菜：40豆皮：30白蘿蔔：100火腿腸：1根油：適量鹽：適量具體步驟1.餡料（忘了包菜??）2.麵粉加兩克鹽。3.慢慢加水和成光滑的麵糰，殤20分鐘...

“這道“素餡三鮮盒子”，雖然沒有蝦仁，但是用了蝦皮和蠔油提味，味道真是很棒。特別是韭菜的選擇，一定要用細一些的嫩韭菜，這樣才可以使“三鮮盒子”的味道鮮美。”食材明細主料麵粉（500克）雞蛋（4個）韭菜（500克）蝦皮（50克）輔料花生...

食材明細主料薺菜（2斤）青蒜苗（150克）香菜（150克）雞蛋（4個）乾粉條（150克）麵粉（500克）清水（230克）輔料鹽（2勺）辣椒油（2勺）豬油（2勺）芝麻油（2勺）薑末（少許）微辣（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）薺菜素餡蒸餃的做法步驟1、薺菜清洗乾淨瀝乾水分2斤的...

“天津衛過大年七年級一定要吃素餃子，圖一年素素淨淨，不同於平日韭菜乾蝦雞蛋的素餡，講究香乾、麵筋、紅白粉皮、香菜、素冒、豆芽菜，用醬豆腐（玫瑰腐乳）和麻醬用香油調餡，紅粉皮白粉皮顏色好看，也圖新年紅紅火火大吉大利。”食...

“雖然離過年還有幾個月，但利用手中的南瓜泥做幾個福袋和大家分享一下，使心動的小夥伴能夠在閒暇時動手製作幾個，真到過年時，這手藝就派上用場了。做造型包子用一次發酵比較好，除了塑形好看外，手慢者也不用太著急，太水了將發...

食材明細主料西葫蘆（適量）雞蛋（適量）油豆皮（適量）輔料筍絲（適量）香菇（適量）木耳（適量）配料蔥（適量）姜（適量）醬油（適量）蠔油（適量）花椒油（適量）鹽（適量）其他（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）素餡包子的做法步驟1、裡面有兩個材料說明一下：油豆皮一...

食材明細主料茄子（3個）青椒（2個）麵粉（600g）輔料水（適量）酵母（適量）鹽（適量）蠔油（適量）生抽（適量）老抽（適量）花生油（適量）微辣（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）茄子青椒素餡包子的做法步驟1、把酵母放到溫開水裡，再加入少量糖，化開，（有助於酵母保...

“春天，一定要給孩子吃這個餡的水餃不放肉不放雞蛋，非常的美味好吃……”食材明細主料麵粉（300克）杏鮑菇（2個）香菇（5朵）胡蘿蔔（半根）香乾（1片）輔料食用油（2勺）香油（1勺）花椒粉（半勺）食鹽（半勺）調料小蔥（1把）鹹鮮（口味）煮（工藝）數小時（耗時）高階（難...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料餃子皮：500輔料雞蛋：100藕：100味精：5香油：10ml白菜：250胡蘿蔔：50蔥：10鹽：5豆腐：200具體步驟1.準備好餃子皮2.準備好做餡的食材3.把雞蛋炒散了4.把所有食材...

準備時間:1分鐘　　　　烹飪時間:1分鐘主料麵粉：3碗韭菜：一捆雞蛋：3個輔料五香粉：適量鹽：適量油：適量具體步驟1.用發酵粉把面發好。2.擇韭菜、洗乾淨把水控幹，切1釐米長度。3.把雞蛋炒碎。4.把雞蛋...

“做了玫瑰饅頭有多的麵糰，想著昨天做飯的食材也剩了一些，於是就用來做了這款金魚花型包子，純素餡，輕輕一咬，胡蘿蔔的清甜，洋蔥的香郁，土豆的綿軟盡收嘴裡，哈哈，何樂而不為呢？”食材明細主料麵粉（200g）胡蘿蔔（半根）土豆（小半個）洋蔥（小...