相關戚風米的餐飲知識

“家裡有粘米粉，想著也試試粘米粉做蛋糕會是神馬口味，所以就試了試。成品還是很不錯的比麵粉做的戚風會略幹一些，但是口感更輕盈，加了牛奶進去，味道很香，就是建議果乾不要放到面上，會幹，放模具底下會更好哦”食材明細主料粘米...

“都說紅糖對女人好，老公幹脆買了一整箱回來，天天想著怎麼消滅它們呢，紅糖代替白糖做成蛋糕，濃濃的紅糖香味，補血噢。”食材明細主料粳米粉（85克）紅糖（70克）輔料牛奶（40克）油（40克）雞蛋（5個）奶香（口味）烤（工藝）一小時（耗時）高階（難度）紅糖戚...

“小米通常人們就是用來熬粥，煮飯，把小米磨成面可以做雜糧煎餅，雜糧發糕都是北方人喜歡的品種，今天天天用小米磨成的麵粉代替蛋糕粉做了紙杯小戚風，鬆鬆軟軟，不開不裂，不塌不陷，不會縮，可以堪稱完美，做蛋糕加了雞蛋，和蜂蜜經常吃...

“是不是年紀越大，擔心就越多呢？擔心孩子的教育，擔心老人的健康，連睡覺都睡不踏實，總覺得房門沒反鎖，以至於每次睡到床上去了都要爬起來去扭扭門鎖！從來不講究養身的我，最近倒是迷上食材的營養搭配了，人到中年，經歷了太多的生老...

“黑米營養豐富，食、藥用價值高，素有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美譽。用黑米熬製的米粥清香油亮，軟糯適口，營養豐富，具有很好的滋補作用，因此被稱為“補血米”、“長壽米”等。現代醫學證實，黑米具有滋陰補腎，健脾暖肝、...

食材明細主料酸奶（100克）大米粉（100克）玉米油（60克）雞蛋（4個）白糖（20克（完全依個人口味））調料醋（幾滴）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）大米戚風蛋糕的做法步驟1、成品圖來一張，宵夜來一份。2、蛋黃4個，酸奶100毫升，玉米油60克混合。3...

“黑米洗淨涼幹磨成粉，再代替一部分低粉，就是不一樣口味的戚風了。”食材明細主料蛋糕粉（50克）黑米粉（20克）雞蛋（3個）牛奶（45克）糖（40克）輔料油（40克）甜味（口味）烤（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）黑米戚風的做法步驟1、黑米洗淨，瀝乾水分2、用...

“戚風的食材，不外乎蛋、粉、水、油、糖。雞蛋、鴨蛋都做過戚風，低筋麵粉、中筋麵粉、玉米粉、糯米粉也都做過戚風，今天想用小米來做。金黃的小米，看著就讓人歡喜，但要把它磨成粉，再過篩，就有點麻煩了，我不想那麼麻煩，就把它煮...

“前段時間分享了一次戚風杯子蛋糕的課程一對一的點評實質解決了小夥伴們玩戚風的所有困擾看到小夥伴們不論杯子還是戚風都是個頂個的漂亮新良的小米戚風雜糧粉又讓我動了心思一直超喜歡雜糧系列的小甜品因為好消化因...

“兒子媳婦願吃蛋糕，早上起來喝杯牛奶吃塊蛋糕或麵包了事，好歹現在有微波爐加熱一下，否則吃涼飯也不是沒有哦，現在的科技人盡為懶人著想了，搗弄的現代炊具省多少力氣和時間啊，哪像我們那時天天到山上拾草，天天燒大鍋灶，做一頓...

“春節走親訪友，招待客人少不了小點心、糖果、水果、小零食這類的。特別是對那些小孩子，只要有好吃的、好玩的，他們能玩一整天也不想走。所以不妨動手做點健康美味的小吃食，既讓自己體驗了過年的忙碌氣氛，還能讓客人吃到與...

“能夠親手做一個蛋糕是我曾經想都不會想到的事情，接觸烘焙以後付出的再多都不及收穫的多，收穫了朋友，收穫了快樂，收穫的自信！當初買烤箱時就送有電動打蛋器，所以一直做蛋糕都不是件很累的事，我只是突然炒菜打蛋液時突然想來...

食材明細主料蛋黃（50克）純牛奶（28克）色拉油（18克）粘米粉（60克）蛋白（125克）細砂糖（85克）鮮奶油（150克）輔料朗姆酒（4克）甜味（口味）烤（工藝）三刻鐘（耗時）未知（難度）粘米戚風蛋糕卷的做法步驟1、好吃的蛋糕卷2、蛋黃、牛奶、色拉油、朗姆酒混合均...

“歡迎關注我的微信公眾號“恬蘿姑娘”哦！亞麻籽是出了名的健康好食材，不想用麵粉做蛋糕的話，用米粉也是一樣不錯的選擇哦！做一款完全中式風格的蛋糕吧！”食材明細主料雞蛋（3個）米粉（70g）砂糖（48g）油（36g）輔料水（36g）亞麻籽（1把）甜味（口...

“用玉米麵做的電飯鍋戚風蛋糕我喜歡用電壓力鍋做蛋糕，因它做出的蛋糕比較柔軟。不過好久沒做了。正好前兩天我媽媽給我帶來一些新磨的玉米麵我就用它做了。說實話以往做蛋糕都是用價格小貴的的低粉做，用玉米麵做還是頭...

“好友群前一陣流行用黑米粉做蛋糕，各種誘惑下去超市買了熟黑米現磨米粉，回家就開始做蛋糕，真如朋友們說的，好吃又健康。”食材明細主料雞蛋（5個）植物油（45克）牛奶（50克）黑米粉（40克）低粉（20克）細砂糖（50克）檸檬汁（適量）輔料淡奶油（250克...

“街上飄起了淡淡的桂花香味，喜歡這味道所以喜歡秋天。自己浸的桂花酒做的蛋糕，也算是應個景吧~~粉也用的有些不同，家裡做糕點的米粉還有些，就是它啦~~吃著忽然想起小時候吃過的某一種忘了名字的糕細密、瓷實、有嚼口~~還...

“今天給大家種草這款增添了黑米蛋糕粉製作的戚風蛋糕，不僅能嚐到戚風蛋糕的口感，黑米的清香更是讓人沉溺，事不宜遲，馬上開始教學吧~”食材明細主料雞蛋（3個）牛奶（20g）植物油（20g）黑米蛋糕粉（50g）輔料細砂糖（35g）調料檸檬汁（幾滴）甜味...

“在日本和臺灣，用米粉來製作西點已經風行很長的一段時間了，使用米粉製作的蛋糕口感更溼潤綿軟。”食材明細主料雞蛋（5個）粘米粉（110克）牛奶（40克）輔料白糖（80克）玉米油（35克）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）粘米粉戚風蛋糕的做...

“作為一個南方人，對大米有一種來自骨子裡的愛。這個黑米糕，用簡簞紫糯米粉和粘米粉替代麵粉，做出來的口感細膩，微微Q彈，米香濃郁，不說了不說了，流哈喇子了。”食材明細主料紫糯米粉（65克）粘米粉（35克）花生油（10克）牛奶（100ML）白砂糖...

“這是一款8寸戚風的方子，偏偏我只有6寸的模具，於是就又找來一個小鋼盆，呵呵...做出的味道是一樣的，只是不知道小鋼盆經過高溫會不會有不好的東西析出？！這當了媽媽之後注意的東西真的很多。”食材明細主料雞蛋（6個）低粉（90克）玉...

“這是一款用粗糧做的戚風，黑米戚風蛋糕，儘管添加了黑米口感也是非常細膩，黑米香氣覆蓋了戚風蛋糕的甜膩，讓不喜歡蛋糕的孩子也開始對蛋糕有了好感。這個戚風是特別適合家庭製作的蛋糕，因為加了黑米降低了麵粉的筋度，所以直...

“涵涵寶貝十週歲了，要給他準備一個漂亮的蛋糕，當然首先要烤一個戚風蛋糕，這款戚風蛋糕操作起來特別簡單，成功率以我來說是百分之百，和大家分享一下，希望大家也可以做出成功的戚風蛋糕。”食材明細主料低筋麵粉（90克）雞蛋（5個）...

“超級喜歡宮崎駿，尤其是龍貓，圓圓滾滾的好可愛，看到別人做的龍貓蛋糕，簡直要萌死了，趁著週末，，我也來做一個~~~”食材明細主料雞蛋（2個）糖（45克）水（25克）白巧克力（（裝飾）適量）輔料玉米油（20克）黑米粉（45克）黑巧克力（適量）甜味（口味）烘焙（工藝）一...

“誰家沒個愛養生又愛吃的姐姐！！第一次美微紫米原料碾磨出紫米粉，做出來的紫米戚風蛋糕帶點米香甜味，感覺紫米粉的營養要比吃紫米飯要吸收的多，哈哈哈！紫米：味甘、性溫;有益氣補血、暖胃健脾、滋補肝腎、縮小便、止咳喘等作...