相關兩吃的餐飲知識

食材明細主料蓮藕（適量）豬肉（適量）番茄（適量）輔料食鹽（適量）生抽（適量）蔥（適量）花生油（適量）雞精（適量）清水（適量）姜（適量）鹹鮮（口味）氽（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）番茄汆蓮藕肉丸的做法步驟1、蓮藕去皮。2、切碎，剁成末。3、我放的肉糜，蔥姜一起...

“苦瓜，因苦得名，又叫涼瓜。果實中含有豐富的蛋白質、糖、礦物質及各種維生素等。特別是維生素C含量尤為突出，為黃瓜的14倍，冬瓜的5倍，番茄的7倍。苦瓜的作用1、促進飲食、消炎退熱苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增進食慾，健脾開...

準備時間:4分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘主料排骨：1000白蘿蔔：400輔料蔥薑蒜：少許鹽：少許老抽：少許料酒：少許桂皮、大料、花椒等香辛料：少許具體步驟1.1.排骨切小塊，洗淨備用；2.起火做鍋，排骨冷水（水可以...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料輔料鹽：適量冰水：適量料酒：適量澱粉：1小勺蔥花：適量蜂蜜：適量具體步驟1.苦瓜縱向對半切開，挖去籽。2.橫向切成薄片。3.苦瓜片用鹽揉搓至出水，靜置5分鐘。4.苦...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料苦瓜：1只純牛奶：1袋雞蛋：1～2只輔料鹽：適量植物油：適量具體步驟1.選擇一個新鮮的苦瓜，我這個放冰箱裡時間有點長了。2.苦瓜洗淨，去首尾。去瓤。（去瓤，把苦瓜...

“又到了吃薺菜的時節，特別喜歡薺菜的味道，有一種純樸的香氣，週末的時候去野外散步就能順便挖回一籃”食材明細主料薺菜（適量）豬肉餡（適量）輔料鹽（適量）雞精（適量）花椒粉（適量）生抽（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）薺菜餃子兩...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料新鮮山楂：一斤冰糖：適量魚膠粉(或者吉利丁片)：適量輔料具體步驟1.買來後洗乾淨晾乾,用剪刀剪開山楂,挖去核.2.鍋裡放少許清水,放山楂一起煮開,放冰糖,改...

“西蘭花口感清爽，味道鮮美，是一種營養價值非常高的蔬菜，幾乎包含人體所需的各種營養元素，含有蛋白質、糖、脂肪、礦物質、維生素和胡蘿蔔素等，被譽為“蔬菜皇冠”。現代研究表明，西蘭花含硫蘿蔔素，可刺激身體產生抗癌蛋白酵...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料菜心：一捆肉：50g蔥：適量姜：適量蒜：適量鹽：適量糖：少許輔料具體步驟1.把菜心的葉和梗分開擇洗乾淨，分別待用。2.肉絲炒菜心的梗：3.將肉切成絲，用蛋清、鹽、雞精...

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料排骨：適量冬瓜：適量輔料蔥：適量姜：適量蒜：適量花椒：適量八角：適量鹽：適量香油：適量具體步驟1.排骨切小塊，冷水下鍋，水開後撇去浮沫，加入蔥薑蒜，八角，花椒，加少許鹽，幾...

“最先知道這個魚是中央電視致富經的節目介紹養這魚的故事，就想著買來試試，結果現在想喝魚湯就想到它，，，，，”食材明細主料鱘魚（1條）豆腐（1/2個）輔料胡蘿蔔絲（適量）青筍絲（適量）鮮黃花（適量）洋蔥絲（適量）姜（適量）蒜（適量）蔥花（適量）鹽（適量）料酒（適...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料雞蛋：適量麵包糠：適量洋蔥：適量小魚乾。：適量鹽：適量胡椒粉：適量醬油：適量醪糟：適量紫菜碎。：適量具體步驟1.豬裡脊橫刀切成１釐米的厚片。用刀在中間劃上幾...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘今天跟大家介紹一道很有意思的菜——白芸豆兩吃，是夏季小涼拌菜，兩種味道酸辣和五香，喜歡什麼口味吃什麼，酸酸甜甜的是真正的老北京味，白芸豆好吃又美味，營...

食材明細主料排骨（一斤）玉米（一個）長山藥（半根）輔料荔枝（2個）枸杞（數粒）花椒（數粒）大料（一個）茴香（數粒）香葉（兩片）蔥（一根）蒜（6瓣）姜（兩片）酸甜（口味）燉（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）一排兩吃的做法步驟1、熱水把排骨抄一下。煮血水之後把排骨抄出。2...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料牛肉碎：500輔料雞蛋：3顆具體步驟1.姜、蔥切好待用2.牛肉碎加雞蛋、料酒、生抽、番薯粉、鹽、胡椒粉等調料攪拌3.攪拌均勻就是這樣啦4.加入姜碎、蔥...

食材明細主料鳳爪（適量）輔料泡椒（適量）配料雞精（適量）桂皮（適量）八角（適量）白糖（適量）鹽（適量）料酒（適量）微辣（口味）燒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）泡椒鳳爪的做法步驟1、雞爪清洗，去指甲2、切段，方便入味。3、用水焯一下，去除浮末。用清水淋下...

“為了更好的體驗珍妮家的香腸的不同的味道，所以來了個香腸兩吃，第一種直接用油煎一下，這是最省事也最省時的辦法。第二種是芝士焗香腸，用烤的方法來做。”食材明細主料香腸（4根）輔料油（5g）馬蘇裡拉乳酪（8g）原味（口味）烤（工藝）廿分...

“羅宋湯，也稱紅菜湯。主要材料就是牛肉、紅菜頭，再配些土豆、洋蔥和西紅柿等一些蔬菜。紅菜頭也稱甜菜，是俄羅斯做糖的原料。俄式羅宋湯要炒麵粉，使湯粘稠，我家喜歡清湯，所以這個沒加。俄式羅宋湯還要加奶油的，我家人都很怕...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料冬瓜：適量排骨：兩根輔料可樂：200ml鹽：適量具體步驟1.排骨洗浄，飛水。高壓鍋煲湯模式開啟。2.冬瓜去皮切塊備用（皮留著給孩子熬水洗澡了）3.高壓鍋自然冷至可...

食材明細主料豬蹄（2個）輔料胡蘿蔔（1個）花生（5克）配料冰糖（2克）鹽（1克）八角（2顆）雞精（少許）味達美（少許）料酒（少許）鹹鮮（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）紅燒豬蹄的做法步驟1、豬蹄切塊（最好在超市買的時候切好），炒鍋燒開水，焯一下，泛白即可。砂...

準備時間:1小時15分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料草魚：2條輔料鹽：2勺雞精：1/2勺姜：10蔥：2根火腿：半根青菜：1把剁椒：20青椒：2個大蒜：5只具體步驟1.草魚兩條取魚肉放料理機打肉醬，魚排和魚頭放料酒，蔥、姜...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料麵條：適量輔料胡蘿蔔：適量豆腐或豆腐乾：適量菠菜：適量黑木耳：適量蔥：適量蒜：適量芝麻醬：適量芥末：適量醋：適量鹽：適量鮑魚汁或蠔油：適量胡椒粉：適量生抽：適量白糖：適...

“今天買了個蘿蔔冬吃蘿蔔夏吃薑.多吃蘿蔔身體好.醫生見你就要跑.”食材明細主料蘿蔔（適量）排骨（適量）玉米（適量）輔料醋（適量）配料鹽（適量）糖（適量）雞精（適量）清淡（口味）燒（工藝）一小時（耗時）普通（難度）蘿蔔兩吃的做法步驟1、蘿蔔兩吃先把蘿...

“咱們家我是海邊長大滴，另外一個人是內陸滴，他吃生醃蝦有困難，我吃熟蝦也有困難，於是，這個兩吃，就誕生了。”食材明細主料蝦（10只左右）輔料韭菜（一小把）蔥薑蒜（適量）配料鹽（適量）料酒（適量）醬油（適量）清淡（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度...

“菜場很多賣櫻桃小蘿蔔的，總覺得很可愛，不知道怎麼吃。就還是買一個回家試試吧。結果味道很好，而且，我給大家分享的是我兩吃的做法，一點不浪費。”食材明細主料櫻桃蘿蔔（10個）輔料煙燻味香腸（1/3個）蒜瓣（1個）檸檬醋（/）生抽（/）鹽（/）雞...