相關油飯的餐飲知識

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料土雞：1/4只輔料雞油：一塊玉米：適量青豆：適量大米：一小碗具體步驟1.首先將大米洗淨，瀝乾水。2.雞肉加鹽、料酒、薑片、胡椒粉、醬油、老抽醃製半小時。3.青...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料雞腿：2只輔料蔥：適量鹽焗雞粉：適量具體步驟1.雞腿清洗乾淨，在表面劃幾刀，均勻塗上鹽焗雞粉2.淘好米，放上蒸籠，然後把雞腿平鋪在蒸籠上，撒上蔥段，按“煮飯”即...

“油飯是老公家鄉的一種做法，過年和喜慶的日子都會吃的。可以用糯米，白米或糯白米混煮，我這次是白米和糯米一起煮。”食材明細主料白米（3量米杯）糯米（1量米杯）自制臘腸（1條）自制臘肉（1條）冬菇（10個）菜果（1個）青豆仁（1飯碗）輔料蔥（3根）蠔...

“對於油飯的記憶是從五專一年級的時後開始，內湖那時對大安區長大的我來說還是一片荒草原，很難想像現在變成科學園區，從前騎機車竄來竄去的大街小巷，我現在已經完全找不到路了。那個時後還沒開始騎機車也沒有現在方便的捷...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料剩米飯：500輔料油：適量鹽：適量洋蔥：適量蝦皮：適量生抽：適量幹香菇：適量香油：適量五花肉：適量胡椒粉：適量五香粉：適量具體步驟1.把五花肉切成片2.泡好的香菇...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料剩米飯：1碗輔料鮮香菇：6朵清水：適量鹽：適量胡蘿蔔：半根蠔油：適量橄欖油：適量具體步驟1.準備所需食材，將香菇、胡蘿蔔分別切成碎粒；2.在鍋中倒入適量橄欖油...

準備時間:無　　　　烹飪時間:25分鐘主料正蟹：5只左右大米：700鮮蝦：12只左右上海青：500輔料蒜頭：3粒姜：2片蔥：2根黃米酒：適量雞精：適量鹽：適量具體步驟1.把蔥、姜洗乾淨，姜切絲，蔥切段，大蒜切成丁。備用2....

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘蝦是我們平時經常食用的海鮮，烹飪手法也比較多，有幹鍋蝦，糖醋蝦，火鍋蝦等等。每一樣都是美味無比。蝦營養價值比較高，含有豐富的蛋白質和微量元素，又比較容...

“燉湯的老母雞很肥，剝出來的雞油加上幹香菇用來做雞油飯真的很香！”食材明細主料雞油（1塊）幹香菇（6朵）香米（1杯半）雞湯（1碗）輔料鹽（適量）鹹鮮（口味）燜（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）香菇雞油飯的做法步驟1、雞油洗淨，切成小塊。2、幹香菇。...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料香菇：8-10顆蝦皮：適量新鮮出爐的米飯：一碗雞蛋：一顆輔料醬油：兩茶匙糖：一茶匙醋：幾滴鹽：適量（主要根據自己口味）大蔥：適量具體步驟1.香菇提前泡發，我喜歡木耳，還加...

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料大米：一人份的1/2糯米：一人份的1/2木耳：5小朵青瓜：半根瘦肉：100輔料鹽：適量料酒：1小勺醬油：適量糖：半小勺具體步驟1.瘦肉，青瓜切丁，木耳切碎塊。2.鍋裡放油，...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料糯米：適量乾貝：適量小紅蔥：適量三層肉：適量蝦米：適量芥菜心：適量輔料酒：適量油：適量黑椒粒：適量蠔油：適量具體步驟1.熱鍋下油油熱放入蔥頭末炒香後,下三層肉絲...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:40分鐘香菇對蝦油飯是好吃又健康，它是把米飯換了一個做法，香菇口感鮮嫩香味濃厚，蝦肉鮮美甘甜嫩滑爽口，再加上米飯的軟糯形成了豐富的口感，香菇有著特別的香味是...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料米飯：2碗幹香菇：12朵輔料生抽：適量白糖：適量豬油：適量鹽：適量具體步驟1.香菇洗淨，溫水泡發,泡發後切細條狀2.留下半碗泡香菇的水，往裡面加入兩勺生抽，一勺...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料香菜：8公克冷水面面糰：150公克麵粉：少許油飯：2油：30㏄輔料具體步驟1.香菜洗淨，去頭備用。2.將冷水面面糰桿成0.2～0.3公分厚的麵皮，兩面抹少許麵粉，切成12╳8公...

“很不錯的一道小吃哦喜歡可以試試看哦（長糯米和圓糯米的比例是1比1這樣的飯會Q不會太硬了）”食材明細主料米（1杯）輔料香菇（20克）胡蘿蔔（1小個）洋蔥（10克）配料米酒（少許）生抽（適量）五香粉（適量）胡椒粉（適量）黑麻油（兩大匙）鹽（適量）鹹鮮（口味）...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.首先將大米洗淨，瀝乾水。2.雞肉加鹽、料酒、薑片、胡椒粉、醬油、老抽醃製半小時。3.青豆、玉米洗淨，入鍋焯過水後，泡涼水備用。4.鍋燒油...

“飢腸轆轆的時候，總想要大口吃肉，但烹飪麻煩又耗時。不如來一碗簡單又美味的香菇油飯。雖然沒有加肉，卻有吃紅燒肉汁拌飯的滿足感喲。”食材明細主料香菇（少量）米飯（一碗）輔料油（適量）冰糖（4顆）生抽（4勺）老抽（2勺）甜味（口味）燒（工藝）半...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料圓糯米：適量白米：適量肉絲：適量香菇：4朵油蔥酥：適量輔料五香粉：少許醬油：3大匙具體步驟1.圓糯米加白米洗淨，加水1又1/2?泡3小時2.?肉絲加醬油、太白粉，醃10分...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料糯米：適量豬肉：適量魷魚：適量香菇：適量蒜片：適量輔料醬油：適量太白粉：適量具體步驟1.把魷魚切成丁.然後淨泡一下.讓一些髒東西不見,還有香菇也是2.準備一些...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘香菇對蝦油飯這道美食會經常在一些餐館見到，並且非常受廣大群眾的歡迎，這道美食採用的做法跟平時做的一些蓋澆飯不一樣，它採用的是燜飯，這樣會把菜的香味...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘小蝦蝦，小小的身板蘊含著大力量，它是大海饋贈給我們一份美好的禮物，它富含碘和蛋白質，具有清熱利水，化痰補腎的作用，它更是預防碘缺乏病的好食材，也是有利於...

食材明細主料芋頭（250克）臘腸（一根）鴨油（一小碟）米（1.5杯）原味（口味）煮（工藝）一小時（耗時）普通（難度）芋香臘腸油飯的做法步驟1、材料：芋頭250克（去皮切成小丁，臘腸同樣切小丁），臘腸一根，鴨油一小碟，米1.5杯。2、米淘淨後浸泡30-60分鐘，泡米的...

“相信很多人都聽過或吃過湛江雞，在湛江本地家家戶戶過年過節或親友來訪都會殺雞待客，殺雞後都喜愛順帶煮上一鍋雞油飯，也叫油飯，做法一般都是拿煮白切雞的雞湯代替水來煮飯，或者直接放雞油代替”食材明細主料雞油（適量）米（適...

“芋頭與糯米的結合的米糕料理多半都是製作成甜的風味，其實鬆軟濃郁的芋頭，與菇類一起製作的素食米糕，香氣十足一點也不遜色於葷的油飯。”食材明細主料長糯米（2杯泡水（5-6小時備用））芋頭（400g切丁）小香菇（15朵泡軟切絲）杏鮑菇（2...