相關艾草古早味蛋糕的最正宗做法的餐飲知識

食材明細主料低筋麵粉（90g）雞蛋（6個）玉米油（75g）艾草汁（60g）輔料砂糖（75g）白醋（3滴）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）艾草古早味蛋糕的做法步驟1、艾草洗淨鍋中水焯燙軟後撈出。2、艾草加少許水榨成汁備用。3、蛋黃蛋白分離至無...

食材明細主料雞蛋（6個）低粉（90克）玉米油（60克）白糖（25克（依個人口味））輔料白醋（幾滴（或者檸檬））甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）高階（難度）經典古早味蛋糕的做法步驟1、玉米油倒入不鏽鋼碗裡，隔水加熱攪拌均勻至無顆粒狀態麵糊。2、低粉過篩...

“首次試做古早蛋糕，效果還不錯，古早蛋糕組織細膩膨鬆，口感綿軟香甜。”食材明細主料低筋麵粉（95g）雞蛋（6個（帶殼），312g）牛奶（55g）食用油（65g）白糖（55g）調料白醋（幾滴）鹽（2g）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）神級（難度）古早蛋糕的做法步驟1、先將食...

“古早味蛋糕指的是有古舊味道、過去味道的蛋糕，用最簡單的食材，做出讓人溫暖的味道，讓人回味。隨著古早味蛋糕的爆紅，越來越多的古早味蛋糕店出現在街頭，很多人不惜花費大量時間排隊購買，其實自己在家做也很簡單。用最簡單...

“很鬆軟的蛋糕，而且很簡單，第一次做就成功了。”食材明細主料低筋麵粉（60g）雞蛋（4只）玉米油（45g）牛奶（30g）輔料糖（43g）奶香（口味）烤（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）古早味蛋糕的做法步驟1、玉米油進行加熱，我用的是隔水加熱，大概一分鐘，也可微...

“做法類似戚風，但是比戚風蛋糕更容易成功。燙麵加水浴做出來的蛋糕組織更細膩，口感也比較潤一些，好吃不膩。配方里的酸奶建議用濃稠型的酸奶，我的是自己做的。（外買的用“純甄和阿慕希”都可以）此配方約6個普通的雞蛋。”...

食材明細主料雞蛋（6個）玉米油（60克）牛奶（60克）低粉（100克）鹹蛋黃（4個）白糖（25克）調料醋（幾滴）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）蛋黃古早味蛋糕的做法步驟1、成品圖,來一張。2、玉米油倒入不鏽鋼碗裡，隔水加熱攪拌均勻至無顆粒狀態面...

“長草許久的臺灣古早味蛋糕，今天拔草，一直在網上聽介紹說，臺灣古早味蛋糕怎樣的好吃，在好奇心的驅使下，今天付之行動拔草，果然名不虛傳，用水浴法烤制，成品豐滿細膩柔軟。簡直就是棉花中的棉花，捧在手裡漫漫欣賞了一下，吃掉一塊...

“13個雞蛋的古早原味蛋糕，如果是做八寸的可以食材減半，六寸的用四分之一食材。其實我平時不太喜歡吃蛋糕的，每次都會覺得噎得慌，但是古早真的超細膩，一點都不幹，就像可以掐出水來一樣，可惜我這個手機畫素拍照不好~，而且做水...

食材明細主料雞蛋（9枚）玉米油（120g）糖（100g）低粉（150g）牛奶（150g）輔料油紙（2張）奶香（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）奶香古早味蛋糕的做法步驟1、準備好食材。9枚雞蛋、牛奶150g、糖100g、油120g、低粉150g。2、玉米油加熱170度左右...

“朋友們按照這個配方可以試做一次，新手會以0失誤的完成古早蛋糕，口感非常不錯，值得一試🍰”食材明細主料低筋麵粉（85克）雞蛋（5個）玉米油（40克）牛奶（40克）糖霜（30克）輔料白醋（1小勺）白糖（60克）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）高階（難度）古早蛋...

“細膩的蛋糕，滿屋飄香，當早餐下午茶都可以哦”食材明細主料全蛋（一個）蛋黃（三個）蛋白（三個）低粉（50g）玉米油（30g）輔料白糖（35g）牛奶（50g）甜味（口味）烤（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）古早味蛋糕的做法步驟1、玉米油加熱至溫熱。2、倒入低粉，關火...

“網紅古早蛋糕，像海綿一樣綿軟，鬆軟香甜。古早蛋糕怎麼做才好吃？不塌不裂，鬆軟香甜，口感非常軟嫩。分享零失敗教程，教你在家也可以做出美味的古早蛋糕，簡單易學。”食材明細蛋黃部分蛋黃（9個）低粉（120克）玉米油（90克）牛奶（90克）蛋清...

“烘焙是一件高大上的事，同樣是雞蛋麵粉，蛋糕的逼格卻比蔥油餅來的要猛烈許多。但烘焙又是一件瑣碎而有門檻的事，需要掌握比例、控制溫度，購買模具，最起碼你得有個烤箱吧，單單這一條就讓我們這些葉公好龍的業餘愛好者望而卻...

“像棉花一樣的蛋糕卷，你聽說過嗎？清新的抹茶味，味道好極了。”食材明細主料雞蛋（5個）低粉（90克）抹茶粉（15克）玉米油（50克）白糖（30克（完全依照個人口味））牛奶（60克）調料鹽（2克）醋（1克）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）抹茶古早味蛋糕的做...

“古早味蛋糕採用燙麵水浴法，口感更柔軟細膩，用椰汁代替牛奶，椰汁蛋奶香濃郁。出爐後的蛋糕無需倒扣定型，只要稍等片刻即可切塊品嚐。模具為10寸活底圓模。”食材明細主料低筋麵粉（240克）玉米澱粉（30克）雞蛋（9個（大個））玉米油（130...

“學了很久，終於成功了！耶！”食材明細主料低筋麵粉（120g）輔料植物油（100g（菜油））牛奶（100g）糖（100g）雞蛋（8只）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）原味古早蛋糕的做法步驟1、麵粉過篩備用。2、100g油加熱至70度倒入麵粉攪拌。3、麵粉攪...

“今天給大家分享一篇超好吃的古早味的蛋糕，濃郁的巧克力味道。”食材明細主料雞蛋（6個）低筋麵粉（85克）巧克力（15克）可可粉（10克）巧克力豆（10克）輔料玉米油（75克）細砂糖（75克）調料牛奶（60克）檸檬汁（5滴）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）高階（難度...

食材明細主料雞蛋（9個）低筋粉（150g）牛奶（120g）輔料玉米油（120g）調料糖（100g）奶香（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）純手工古早味蛋糕的做法步驟1、糖100g2、niunai3、油120g4、低粉150g5、蛋黃蛋清分離6、蛋清分到無油無水容器7、油...

食材明細主料雞蛋（6個）低粉（90克）可可粉（20克）玉米油（60克）牛奶（90克）巧克力（30克）白糖（完全依照個人的口味）（35克）調料醋（幾滴）鹽（2克）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）可可古早味蛋糕的做法步驟1、可可粉與低粉過篩，其他材料稱好備用。2...

食材明細主料雞蛋（3個）橄欖油（40g）低筋麵粉（60g）白糖（40g）南瓜泥（100g）輔料白醋（適量）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）南瓜味古早蛋糕的做法步驟1、食材：雞蛋、低筋麵粉、橄欖油、南瓜泥、白糖。2、6寸活底蛋糕模外面用錫紙包了...

食材明細主料雞蛋（6個）低粉（75g）玉米油（60ml）純牛奶（60ml）糖（60g）輔料白醋（2滴）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）古早蛋糕的做法步驟1、玉米油在微波爐裡叮一分鐘，大約60°，倒入過篩好的低粉中。2、拌勻。3、加入牛奶。4、攪拌，麵粉...

“2020/4/24早餐可可粉的古早味蛋糕！口感細膩潤滑！”食材明細主料可可粉（10克）低粉（100克）牛奶（50克）玉米油（50克）巧克力（30克）雞蛋（6個）輔料白糖（30克）調料醋（幾滴）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）可可粉古早味蛋糕的做法步驟1、像棉...

“簡單易做，輕鬆上手，口感綿密，淡奶味飄香哦”食材明細主料蛋黃（3個）水（35克）杏仁片（適量）玉米澱粉（5克）輔料黃油（40克）糖（45克）低筋麵粉（75克）蛋清（4個）甜味（口味）烘焙（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）古早味玉枕蛋糕的做法步驟1、黃油隔熱水溶化，加...

“這是一款含水量比較高的蛋糕，主要用了燙麵法，利用麵粉的糊化增加含水量。高水量再加麵粉中的麵筋被燙死，蛋糕體更柔軟。同時用了水浴法來烘烤，蛋糕更柔嫩。水浴法是把蛋糕模具坐在水中進行烘烤，要求模具不能漏水。也有人...