相關菜名的餐飲知識

食材明細主料肉（適量）肉皮（適量）黃豆（適量）輔料蔥（適量）大料（適量）幹辣椒（適量）生抽（適量）料酒（適量）鹽（適量）糖（適量）姜（適量）蒜（適量）微辣（口味）燒（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）黃豆肉皮和肉的做法步驟1、蔥薑蒜切塊肉和肉皮切條黃豆涼水泡開2、肉和...

菜名可以說是一道菜餚的最有力的招牌，它概括了整道菜的賣點。很多人在餐館點自己沒吃過的菜時，多是衝著菜名去的。如果你是一個凡事親力親為的經營者話，建議菜名自己取。別小看菜名價值，一個形象又好記的菜名，能給顧客留下...

我們平時知道的蔬菜有很多種，有綠葉蔬菜，也有長在地下的植物根莖，還有瓜類。瓜類食材水分充足，還帶有清新的香氣，很多人吃蔬菜時都喜歡選擇瓜類，它們的做法非常多，無論是用來爆炒、油炸、燉煮還是煲湯，都非常適合，因此也衍生出...

茄盒。茄盒也叫做茄夾，是生活中常見的一道美食。它主要是由茄子、肉餡等材料製成，肉餡常用的是豬肉，將茄子洗乾淨並切連刀塊，然後塞入調好的肉餡。為了不讓肉末和茄子散開，一般會先將夾好的茄塊用小火煎至兩面金黃，然後加入...

五花肉菜是生活當中大家經常食用的一種食材，那麼關於五花肉的菜餚有哪些呢，又有些什麼好聽又美味的菜餚呢？今天小編給大家詳細的講述一下關於五花肉的菜名有哪些的問題，幫助大家普及一下生活當中常見的小知識哦！大家一起往...

蔬菜是我們日常餐桌上不可缺少的食物，我們大量的維生素，微量元素，礦物質元素以及膳食纖維素都是要從蔬菜當中攝取過來的。平時我們在超市或者菜場上，都會看見有各式各樣的蔬菜，有的見過，有的不知道是什麼蔬菜。那麼你都認識...

“由於生菜“偷”多了所以勤勞的我又多做了一道菜”食材明細主料生菜（適量）雞蛋（適量）輔料鹽（一小攝）生抽（適量）陳醋（適量）細砂糖（適量）清淡（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）翡翠雞蛋的做法步驟1、生菜洗淨，清水中浸泡10分鐘後，將菜葉...

臘味合蒸、粉蒸肉、剁椒魚頭、香菇蒸鵪鶉蛋、蒸茄子、粉絲金針菇蒸蝦、蝦仁蒸豆腐、蒸銀魚、蒸香菇肉末、甜燒白、鹹燒白等。臘味合蒸是湖南地方傳統菜，屬於湘菜系，製作的食材豐富，包括臘豬肉、臘雞肉、臘魚、雞湯，蒸好以...

作為主題式餐廳，老闆真的贏了，主題上和現在流行的清新、復古千差地別，就顯得非常有特點了。武俠主題不僅體現在了店裡的裝修上，還有選單上和服務員的招呼上。進門服務員就是“大俠”“女俠”。選單上的菜名都是用的武學招...

在我國菜的種類可以說是非常多了，比如說有川菜，粵菜等，有些地方的菜是偏鹹口味的，有些地方的菜是偏甜口味的。不同的人對菜的口味喜好是不同的，小編就偏愛甜口的菜餚，所以接下來小編會向大家介紹一些甜食菜名。甜食菜名1.牛...

每天吃什麼？對於容易上火或者喜愛清淡飲食的人士每個人都會每日三連問，早上吃啥？中午吃啥去？晚上吃啥去？清淡飲食真的有這麼辛苦嗎？日常生活中有哪些是吃了不上火的食物呢？今天就給大家分享一下有哪些美味簡單的家常清淡菜及...

在我國食材的型別非常的多，比如有蔬菜，肉類，海鮮等，蔬菜又可以分為青菜，小白菜，娃娃菜，菠菜等，葷菜又可以分為牛肉，羊肉，豬肉，雞肉等，海鮮又可以分為魚，蝦，蟹等，這些食材都可以被很好的結合在一起，每種食物都有屬於他的一個名字，所以接...

素菜的菜名,家常素菜菜譜大全,素菜顧名思義就是除了肉以外的菜了，有的人愛吃有的人不愛吃，由於現在生活水平的不斷的提高，高血壓、高血脂肥胖的人越來越多，吃素菜的人越來越多，那麼素菜有哪些？下面跟隨小編一起去看看家常素...

紅燒獅子頭，叫花雞，松鼠鱖魚，櫻桃肉，響油鱔糊，桂花糯米糕等。1、紅燒獅子頭，也叫座四喜丸子，主要以豬肉餡和油菜為主要原料，獅子頭想要柔軟好吃肉一定要親自剁，機器剁的肉不好吃；2、叫花雞，又叫做煨雞、化雞，用荷葉包裹雞，再用泥土...

中國的美食文化在全世界也是十分著名的，中國八大菜系相信大家都知道，但其實中國美食不僅僅有八個菜系，還有很多菜系美食，今天我就發揮我的洪荒之力為大家整理一些中國菜系的招牌菜以及菜名大全，感興趣的就趕快看下去吧一、...

很多經常在外面吃飯的朋友常常會想念家裡的一些家常菜，雖然沒有外面的那麼好吃，但是的確有著家裡的味道，那麼家常菜名都有哪些呢？今天小編就帶大家一起來看看。家常菜菜名有哪些1.宮保雞丁應該是很多人都經常吃的家常菜之...

在日常生活中，除了一些我們經常能夠吃到的菜外，還有很多的野菜，野菜也是很好吃的，營養也是比較豐富的，但是又一部分的野菜是不能吃的，吃了之後對人體是有危害的，下面就讓小編來給大家介紹下什麼樣的野菜是可以食用，什麼樣的野...

醬汁鴨翅、燒烤鴨翅、油炸鴨翅、香辣鴨翅、黑椒鴨翅、麻辣鴨翅、滷味鴨翅、紅燒鴨翅、啤酒鴨翅、可樂鴨翅、香炒鴨翅、絕味鴨翅、醬板鴨翅、蒜泥鴨翅、鴨翅炒青椒、鴨翅炒臘八豆、五香滷鴨翅、胡蘿蔔鴨翅湯等。...

蒜蓉蒸扇貝、清蒸石斑魚、松仁玉米、紅燒魚、蒜泥芙蓉蝦、糖醋排骨、炒蝦仁、紅燒肉。蒜泥芙蓉蝦製作的食材包括蒜蓉、蝦、食用鹽、醬油等，寓意著花開富貴。糖醋排骨是用排骨、白糖、食醋等食材製作而成的，寓意著節節升...

蘇州是具有江南水鄉特色的旅遊文化城市，水產品，茶葉，刺繡，食品，電扇，手工藝品，文化紀念品，繪畫等特色產品，在國內廣為人知。在國外也很受消費者歡迎。與眾不同的是，蘇州的名菜也很受消費者歡迎。蘇美食融合了蘇州獨特的文化特色...

七彩豆腐，光聽名字就知道它不簡單，說說他的味道吧，鮮嫩爽滑的豆腐，搭配新鮮脆嫩的蔬菜，每吃一口，都是一種享受。那它要怎麼做呢？實際上它與傳統的煎豆腐做法相同。比如，當豆腐塊與青紅辣椒炒在一起時，辣椒的辣味滲透到豆腐裡，每...

茶樹菇是我們日常常使用的一種食用菌，其營養價值比一般的食用菌類高很多，其富含大量的蛋白質和礦物質，具有護肝醒目、清熱、健脾的作用。茶樹菇不僅營養豐富，而且其做法也變化不窮。下面我們一起來看一看，茶樹菇的菜名與做...

鹹魚茄子煲、肉沫茄子、茄盒、涼拌茄子、排骨土豆燉茄子等。茄子是市售常見且百搭的食材，烹飪方式多樣，可以炒、蒸、煲等，但在烹飪茄子時要注意，茄子切開後非常容易被氧化變黑，所有可以選擇先用白醋加水浸泡後再撈出備用，這...

揚州炒飯。揚州炒飯又叫做揚州蛋炒飯，製作精細，注重配色，屬於江蘇省的一道名菜，主要的材料有米飯、雞蛋、火腿等，還會新增青豆、玉米、胡蘿蔔等配菜一起製作而成。炒飯還有很多種，例如彩椒雞丁紅豆飯、彩虹炒飯、培根泡菜蛋...

滷菜是美食行業中比較受歡迎的加盟專案，滷菜店也已經在全國的各地各大城市成立。滷菜的味道好，吃上一口口齒留香，想擁有一家屬於自己的美食店嗎，滷菜行業歡迎您的加盟。那麼滷菜排名前十名上的品牌哪家好?看看下文就知道...