相關晾鯰魚乾怎麼做好吃的餐飲知識

食材明細主料鯰魚（適量）輔料鹽（適量）鹹鮮（口味）生鮮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）晾鯰魚乾的做法步驟1、新鮮的鯰魚2斤。2、洗淨，掏腸去腮。3、放蒸鍋，撒些細鹽，中火蒸8分鐘。4、蒸熟的鯰魚晾涼。5、也可放入鐵鍋中慢火把魚包乾。6、...

食材明細主料鯰魚（一條）輔料土豆（半個）圓蔥（半個）南瓜（半個）藕片（一包）配料蔥（3-4段）姜（3片）料酒（適量）鹽（適量）糖（適量）五香粉（適量）奧爾良烤雞料（適量）辣椒醬（適量）蒜（6-8瓣）黃油（少許（可不使用））微辣（口味）烤（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）烤鯰魚的做法步驟1...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料活鯰魚：300嫩香乾：200輔料青椒：2只姜蒜片：適量新鮮紫蘇：1小把蔥花：適量油：適量鹽：適量蠔油：適量具體步驟1.先將活鯰魚宰殺清洗乾淨（魚肚子裡的雜物要摳乾淨，血塊...

“魚，是我們一家人的大愛，特別倆小孩特愛吃，所以吃魚是我們餐桌上的常菜，我一般喜歡紅燒，這樣比較入味。但今天上市場，居然有新鮮的紫蘇買，所以這魚還是清蒸好，配上豉汁紫蘇，美味！！”食材明細主料鯰魚（一條約600克）輔料豆豉（適量）蔥（...

鯰魚是最不像魚的一種魚類，它周身無鱗，卻有很多粘液，還有四條鬍鬚，像個老大叔一樣。鯰魚大多數生活在長江珠江地區，他們是淡水魚，是人們常見的一種魚類，他們喜歡吃小魚貝殼，經常躲在泥巴里面。鯰魚的營養價值很高，刺也比其他的...

1、普通晒乾：將枸杞放入鍋中隔水蒸5分鐘左右，然後放在通風處慢慢風乾，晾到八分干時放在太陽底下暴晒，晒3天即可。晾乾後應及時封存，否則易受潮。2、烤房烘乾：將枸杞用鹼水拌勻放在烤盤上，再放在烤房裡，慢慢增加烤房溫度，待完全...

枸杞子是一種非常常見的東西，它的營養價值是非常的高的，而且它的顏色很好看，是紅色的，而且枸杞的味道也是非常的好吃的，酸酸甜甜的。那麼就有人問的枸杞子怎麼晾乾，小編就針對這個問題，為大家做出了以下的資料整理。枸杞子怎...

食材明細主料鯰魚（500G）輔料薑末（20G）蒜末（25G）蔥花（適量）紅辣椒（適量）調料色拉油（60G）生抽（適量）老抽（適量）料酒（適量）鹽（適量）紅糖（10G）原味（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）紅燒鯰魚的做法步驟1、把鯰魚去掉內臟清洗乾淨，瀝乾水分備用。2、準...

“上次買的白拉架子20塊錢一斤，做的燉蘿蔔兒子不喜歡吃，光吃了裡面的魚肉，把蘿蔔全剩下了。兒子像他爹了，我卻很喜歡吃農家飯，尤其是片片就著魚很好吃，沒法子喜歡吃啥咱就做啥唄。哦對了我們這裡叫白拉架子魚，有的地方叫海鯰...

“記得小的時候，外公外婆那一代人總喜歡晒很多的乾菜，像幹包菜、幹豇豆、幹蘿蔔、乾紅薯...到了天冷的時候就用這些乾菜燉肉啦包包子啦......到了媽媽那一代就少了許多有時會晒一點，隨著現在生活條件變好晾晒乾菜也更是...

鯰魚的味道鮮美可口，鯰魚也具有豐富的營養物質，日常食用鯰魚具有很好的營養價值，同時能起到補中益氣的功效，是很好的一種滋補食品。鯰魚雖然好吃，但是鯰魚的做法有一定的講究，只要把握好，這樣才能保證發揮鯰魚的美味和療效。...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料鯰魚：1000泡椒：20個幹燈籠椒：5至6個輔料大蒜：3頭香?：5顆生薑片：少許生抽：30毫升具體步驟1.把鯰魚收拾乾淨，切2至3釐米快，在切好的魚塊中加入白胡椒粉，紹酒，生抽，...

食材明細主料鯰魚（一條二斤半）輔料五花肉（300克）蔥（一段）姜（三片）大料（一個）幹辣椒（兩個）大蒜（一瓣）配料醋（10克）醬油（15克）鹽（適量）東北豆醬（60克）辣椒醬（50克）糖（少許）醬香（口味）燉（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）醬燉鯰魚的做法步驟1、鯰魚一條，二斤半重...

將宰殺好的鯰魚清洗乾淨放進盆中，把剛燒開的水淋在鯰魚上，等到鯰魚身上的粘液變色加入涼水，把粘液清洗乾淨，然後把魚肚裡面的黑膜和浴血都清洗乾淨，再把鯰魚放進鹽水中浸泡就處理好了。要注意，鯰魚肚子裡的黑膜要刮乾淨，否則...

懸掛起來後放置於陰涼通風乾燥處即可。將葡萄乾懸掛起來更利於通風，加快葡萄變成葡萄乾的程序。葡萄乾是已經經過處理後乾燥狀態下的食物，可以直接食用口感香脆可口，使用完後需要將其密封儲存否則容易受潮變軟。也可以和...

“麻辣鮮香，魚肉嫩爽。”食材明細主料鯰魚（1000克）冬菜（150克）金針菇（1把）西芹（1根）輔料菜油（2湯匙）豆瓣醬（6茶匙）胡椒粉（3茶匙）料酒（4茶匙）雞精（2茶匙）大蔥（1根）小蔥（5根）幹海椒（10根）花椒（1把）老薑（10克）白芝麻（少許）麻辣（口味）煮（工藝）半小時（耗時）普通（...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘幹煎海鯰魚是用海鯰魚作主要材料製作而成的，海鯰魚由於長期生活在海中，所含營養豐富，魚肉中的蛋白質極其豐富，對人體非常有益，長期使用魚肉對身體很好，魚肉...

將鯰魚處理清洗乾淨後備用，鍋中倒入油，油熱以後放蔥和姜炒香後放入處理好的鯰魚，再加入適量的料酒、醬油和胡椒粉進行翻炒，然後加入適量的水和處理好的豆腐塊，加入適量的鹽燉一段時間即可。臨出鍋的時候可以加入適量的雞精...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘海鯰魚屬於海魚，營養價值高，味道鮮美。海鯰魚脂肪含量很低，蛋白質極高，這道幹煎海鯰魚，用最少的調味品製作，保留食材最原始的香味，精心烹飪，使營養成分不流失...

“老爸做過一次，很喜歡。而且這魚菜市場沒有，是親戚去釣魚然後送我的。原本昨天想做，可是去打吊瓶後十二點多才回家就沒做了。用鯰魚不錯，但我這似乎不是鯰魚?”食材明細主料鯰魚（適量）輔料豆腐（適量）蔥（適量）配料鹽（適量）蒸魚豉...

食材明細主料小鯰魚（適量）輔料花椒（適量）鹽（適量）蔥姜（適量）清水（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）半小時（耗時）普通（難度）鯰魚醬的做法步驟1、小鯰魚洗淨控水。2、二鹽在炒勺內炒出香味。3、倒入適量清水，放入蔥姜段，花椒燒開。4、放入洗好的鯰魚...

“說到這個番茄幹，我是第一次晾晒。以前吃過聖女果乾，是整顆晾晒的那種，甜且筋道，看外形那是用了些糖醃製後晒的，和果脯一樣吃上幾個就齁的不行。這次是跟挪老師學做佛卡夏麵包才知道聖女果是完全可以自然晾晒的。因為佛卡...

食材明細主料鯰魚（兩條）輔料姜（適量）蔥（適量）胡椒（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）燉（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）鯰魚湯的做法步驟1、處理好的鯰魚抹鹽，醃兩小時。洗乾淨炒鍋，熱鍋放茶油，下姜、蔥爆香，再下鯰魚稍煎一下。2、煎出香味後加水。3、...

“拍照那天是10.1號大晚上做好的這道菜，因為是晚上光線不怎麼好，糾結著要不要傳上來，思考再三，還是傳上來吧，大家湊合著看吧！下次一定改進，堅決不在晚上拍照片了！”食材明細主料鯰魚（適量）輔料蔥（適量）姜（適量）蒜（適量）辣椒（適量）八角（適...

蒸熟後暴晒。晒制茄子幹最好肉質厚肥的新鮮圓茄子就茄子改刀長長條，方便晾晒，改刀後的茄子加入適量的鹽進行殺水，減少茄子裡面的水分，將殺水後的茄子進行蒸幾分鐘，蒸好的茄子擠幹水分，放在太陽下暴晒，直到茄子完全晒乾，然後裝...