相關滑口的餐飲知識

食材明細主料嫩牛肉（100克）輔料雞蛋（3粒）青蔥（1湯匙）配料醬油（1茶匙）糖（半茶匙）胡椒粉（少許）雞精粉（半茶匙）太白粉（半湯匙）水（1湯匙）鹽（少許）料酒（半茶匙）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）滑蛋牛肉的做法步驟1、材料圖。2、肉切逆紋的薄片，...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料嫩牛肉：100雞蛋：3粒青蔥：1湯匙輔料醬油：1茶匙糖：半茶匙胡椒粉：少許雞精粉：半茶匙太白粉：半湯匙水：1湯匙具體步驟1.材料圖。2.肉切逆紋的薄片，加入調味料（A）拌勻醃...

“喜歡吃牛肉，可每次炒出來硬邦邦咬不動，上次看到sheery的媽媽放小蘇打拌牛肉的做法，嘗試著做一次，炒出來的牛肉爽口而嫩滑。下次回家把這方法教給媽媽，爸爸特愛吃牛肉，以後自己就可以做出鮮嫩滑口的牛肉。謝謝sheery的媽媽...

“從來都沒有見過龍利魚的樣子，超市裡所售的龍利魚都是已經處理過的，基本沒有刺，它細嫩，鮮美的肉質很容易被大眾所接受。用龍利魚做過很多美食，比如，滑嫩的魚丸，開胃的茄汁龍利魚，還有做過油炸，都很好吃。但這道蒜汁龍利魚，是根...

“生活可以將就，生活也可以講究！同理，做菜可以將就，做菜也可以講究！把菜做的細緻些，精緻些，美味些，也是對家人的一份心意！這份心意，對家人而言是一種簡單的幸福！黃豆和豬手，家常的食材，隨時互配在一起，經典的那麼一搭，就勾起了很多塵...

帶魚的家常做法還是比較簡單的，而且也能滿足味蕾的需求。家裡的小孩兒愛吃帶魚，我也經常給它做，反正這玩意兒營養價值高，屬於高蛋白，多吃也不怕長胖，還能補充營養，而且比起其他家常菜，省時省力，家裡來了客人也很適合。主料帶魚...

“不同品牌的芝士含鹽量都不一樣，蛋糕裡放不放鹽，視芝士“鈉”含量而定。以下的做法烤出來的蛋糕重實味濃，不上火，入口綿滑。方法簡單，耗材少。”食材明細主料芝士（400g）蛋（3個）低筋麵粉（40g）純牛奶（100ml）輔料糖（70g）原味（口味）烤（工藝...

食材明細主料南瓜（1塊）牛奶（500ML）麵粉（1匙）原味（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）香濃滑口南瓜湯的做法步驟1、南瓜洗淨切塊2、上蒸鍋蒸熟3、用勺子把蒸熟的南瓜壓成泥4、往鍋裡倒入牛奶5、牛奶燒開後，用篩子往牛奶裡篩入麵粉6...

水煮魚又叫江水煮江魚，最早流行於重慶的翠雲鄉，原料採用新鮮的活魚，辣椒，魚肉肉質肥美，細膩滑口，湯料油而不膩，去除魚的腥味，又保持了魚的鮮嫩，紅彤彤的辣椒看著就很有食慾，雖辣而不燥，麻辣而不苦口，實屬一道美味佳餚。主料魚肉：15...

“蝦中含有20%的蛋白質，是蛋白質含量很高的食品之一，是魚、蛋、奶的幾倍甚至十幾倍，蝦和魚肉相比，所含的人體必需氨基酸纈氨酸並不高，但卻是營養均衡的蛋白質來源，另外，蝦類含有甘氨酸，這種氨基酸的含量越高，蝦的甜味就越高。...

鹹蛋黃豆腐——光聽名字就感覺很高階的一道菜。鹹蛋黃本就鹹香流油，下鍋一炒，沙沙的口感逐漸被高溫融化，只剩下濃濃的香味兒縈繞不去，加入豆腐輕輕燉煮，濃香滲透進豆腐中——令人滿足的不只是順滑，還有齒頰生香……主料內酯...

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘蝦仁滑蛋，濃郁的海鮮味中帶著雞蛋的清清的香味，吃起來的感覺讓人脣齒生香，欲罷不能哦。蝦仁含有大量的鉀鈣等礦物元素，雞蛋是蛋白之王，二者合一製成的蝦仁...

準備時間:無　　　　烹飪時間:11分鐘主料西葫蘆切條：300蟹味菇：300金針菇切兩段：200麻油：適量薑切絲：適量輔料具體步驟1.1。熱鍋後放麻油與薑絲炒香2.2。再放雙菇下去翻炒，因為菇類全熟吃比較安全...

“關於口水雞除調味以外，白斬雞、蔥油雞大多做法雷同。重點在如何煮好滑嫩鮮美的雞！”食材明細主料雞腿（2只）花生米（適量）白芝麻（適量）輔料蔥（適量）麻椒油（1勺）油辣子（2勺）鹽（4g）花椒（5g）蒜頭（3顆）幹辣（椒10粒）香葉（2片）八角（2顆）桂皮（一段）姜（適量...

“西葫蘆和口蘑都是清淡爽口的菜品，它兩今的組合更是鮮美無比！來一款：西葫蘆滑口蘑，祛溼補水，排毒養顏，好身材吃出來！”食材明細主料西葫蘆（一個）口蘑（三個）小蔥（適量）姜（適量）蒜（適量）西紅柿（一個）輔料油（適量）鹽（適量）蠔油（適量）糖（適量）清淡（口...

清蒸雞蛋超級可口，軟軟滑滑的，超好吃。營養價值很高哦，老人小孩都能吃，尤其是小寶寶也能吃，是一道人見人愛的美食，入口即化，絕對不能錯過的哦。做法也很簡單，大家可以一起跟著試試呀，也很容易消化哦。主料雞蛋：適量蝦仁：適量輔料...

摔打。想要在製作的魚滑爽口彈牙，要做到以下兩點：1、將魚肉剁碎後，加入溼生粉水，每次加少量的生粉水，加入後等水分被魚肉吸收乾淨後再次加入，直到魚肉不黏手。2、將魚肉拿起來摔到碗裡，持續五分鐘，這樣可以使製作出來的魚肉彈...

“一年總有那麼兩百多天下了班不想煮飯，外賣打包也不是長久之計。如果家人們也有這種想法，有幾道網紅快手菜就是你需要掌握的了。健康營養，價效比高的同時，速度才是決定打工人下班能否快速吃上飯的關鍵！”食材明細主料閩正...

“糖果粑粑週日做的香菇滑雞可以說是夏日懶人必備了輕鬆幾步就可以搞定帶你離開夏季高溫廚房少煙少油低脂營養咬下一口鮮嫩多汁的雞肉感受口中雞肉的爽滑好吃到連湯汁都不放過簡直是寶媽人群必備啊”食材明細主料香菇...

食材明細主料小米椒（3個）草魚（1條（2斤））脫皮熟花生（20g）豆豉（1湯勺）輔料白糖（半茶匙）姜（1小塊）蔥（2根）生抽（2湯勺）澱粉（1湯勺）味精（少許）熟白芝麻（少許）胡椒粉（少許）花椒（20顆）醋（1湯勺）蒜（6瓣）香油（半湯勺）鹽（少許）料酒（1湯勺）油（適量）油辣子（2湯勺（辣椒油））麻辣（...

“我在“菜譜“裡，介紹過醬雞蛋，在這裡雞蛋的營養價值我就不多說了，雞蛋羹對於大多數人來說（雞蛋過敏者除外），無論早餐，還是老人，兒童都是不錯的選擇。”食材明細主料雞蛋（110克）香蔥（適量）40度溫水（160克）輔料蒸魚豉油（2勺）香油（半勺）...

小時候特別喜歡吃東北那邊的菜，這道滑鹽水裡脊就是其中之一，肉片滑嫩，真的是入口即化，鮮香適口，特別下飯。家裡的小孩兒嚷著要吃魚香肉絲，但是家裡沒有木耳青椒，問他吃不吃滑鹽水裡脊，他立馬就答應了，可見這道菜真的不錯。主料...

“口蘑～堪稱菇中的白富美🤭今天分享一道非常簡單快手，美味又營養的芝士蝦滑釀口蘑！”食材明細主料口菇（適量）蝦滑（適量）輔料芝士（1片）小蔥花（1根）調料麻油（適量）胡椒粉（1g）水（2大勺）原味（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）芝士蝦滑釀口蘑的...

平時我們吃的蘑菇，香菇，木耳，草菇等等都屬於菌菇類的食物。其實在菌菇類當中的品種是非常豐富的，今天小編就來跟大家介紹一下，在菌菇類當中比較受歡迎的滑子菇。這種菇小小的摸上去非常的光滑，燒起來也非常滑潤可口，那麼今天...

“Q彈爽口的蝦滑，裹挾著湯汁的鮮香，白菜豆芽的甘甜。。。。人間一味至味”食材明細主料蝦（250g）白菜（適量）豆芽（適量）洋蔥（適量）輔料蔥（適量）香菜（適量）鹽（適量）玉米澱粉（適量）老乾媽（適量）醬油（適量）蒸魚豉油（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）半小時（耗時）...