相關麻辣九轉大腸的家常做法的餐飲知識

食材明細主料大腸（1個）輔料川椒（適量）花椒（適量）蔥（適量）鹽（適量）調料包（適量）白芷（適量）大料（適量）草寇（適量）姜（適量）香葉（1片）白扣（適量）胡椒（適量）桂皮（適量）料酒（適量）生抽（適量）老抽（適量）蒜（適量）麻辣（口味）燒（工藝）一小時（耗時）高階（難度）麻辣九轉大腸的做...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料豬大腸：2條輔料胡椒粉：適量醬油：適量醋：適量清湯：適量香菜：2根白糖：適量姜：適量油鹽：適量肉桂粉：適量砂仁粉：適量蔥：適量白酒：適量糖：適量具體步驟1.將肥腸加入...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘九轉大腸其實就是我們說的豬大腸，豬大腸的用途可以很多，可以製作香腸，過年過節的時候很多家庭不可缺少的一款食材，可以直接燒了吃，就是我們說的燒肥腸，這款...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘九轉大腸是一款家常菜，是葷菜系列，主料就是肥腸，配料很多，都是為了烹製出更好的食材，所以加入了各種各樣的配料，所以此款菜吃起來口味比較重，如果是口味清淡...

準備時間:1分鐘　　　　烹飪時間:12分鐘主料腸：適量輔料鹽：適量具體步驟1.將大腸切成2釐米的段，香菜切1釐米的小段。2.勺內加入清水，開後放入大腸餘透，撈出瀝淨水份。3.炒勺上火加熟豬油、白糖，將...

“九轉大腸是菜是清朝光緒初年，濟南九華林酒樓店主首創，開始名為“紅燒大腸”，後經過多次多次改進，紅燒大腸味道進一步提高。許多著名人士在該店設宴時均備“紅燒大腸”一菜。一些文人雅士食後，感到此菜確實與眾不同，別有滋...

食材明細主料雞肉（適量）豬肉（適量）輔料花椒（一小把）大料（幾個）紅辣椒（很多）青辣椒（很多）鹽（適量）醬油（適量）油（適量）月桂葉（可放可不放）姜粉（適量）香菜（適量）超辣（口味）燉（工藝）半小時（耗時）普通（難度）家常麻辣肉的做法步驟1、雞肉豬肉切成丁熱鍋然後...

“九轉大腸”是山東濟南的傳統名菜。在清光緒年間，濟南九華林酒樓店主，把豬大腸（直腸）經洗刷後，加香料用開水煮至硬酥，取出切段，加醬油、糖、香料等調味，首先製成了香肥可口的“紅燒大腸”，贏得顧客的歡迎，逐漸聞名於市。後來在...

食材明細主料肥腸（1付）輔料幹辣椒（適量）八角（適量）胡椒（適量）草扣（適量）香葉（適量）生薑片（適量）桂皮（適量）白扣（適量）白芷（適量）花椒（適量）大蔥（適量）麻椒（適量）麻辣（口味）燒（工藝）一小時（耗時）高階（難度）麻辣九轉肥腸的做法步驟1、清洗大腸外表，撒上較我...

食材明細主料大腸（適量）輔料姜（適量）蒜末（適量）白糖（適量）料酒（適量）醋（適量）清湯（適量）蔥（適量）胡椒粉（適量）鹽（適量）砂仁粉（適量）肉桂粉（適量）溼澱粉（適量）酸甜（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）高階（難度）九轉大腸的做法步驟...

很多人對於九轉大腸這道菜系可以說是比較熟悉的了，它是山東濟南非常出名的一道美食，裡面的大腸就是我們生活中常見也會經常使用到的豬大腸也叫做肥腸，營養豐富，口感也是非常的棒。九轉大腸的正宗做法不知道大家會不會。今...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料大腸頭600公克：600公克姜20公克：20公克香菜20公克：20公克麻油2大匙：2大匙輔料冰糖：適量具體步驟1.將大腸頭洗淨，先用水煮約1小時至軟，再切段備用。姜、香菜...

“九轉肥腸是山東名菜，它以酸甜苦辣香五味俱全，風味獨特，肥而不膩，”食材明細主料豬大腸（適量）輔料醬油（3匙）醋（適量）料酒（5匙）糖（2匙）八角（2顆）花椒（10顆）桂皮粉（2g）雞精（1g）香油（少許）鹽（2g）麵粉（適量）蔥（適量）姜（適量）蒜（4顆）小香蔥（一棵）豬油（2匙）植物油...

“九轉大腸是魯菜系中的名菜。它色澤紅潤，鹹香適口，焦香軟糯，汁味濃厚，回味悠長。不愧為魯菜中之精髓。”食材明細主料大腸（2根）輔料老抽（15g）糖（10g）砂仁粉（2g）肉桂粉（2g）蔥末（適量）生抽（10g）料酒（少許）蔥（適量）花椒（適量）花椒油（5g）胡椒粉（2g）香...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料豬大腸：2000輔料白胡椒：適量鹽：適量老抽：適量姜：適量生粉：適量醬油：適量八角：適量冰糖：適量具體步驟1.去掉鮮大腸外表的肥油，然後把大腸內壁翻轉出來，加入細...

“山東風味菜餚。將豬大腸經水焯後油炸，再灌入十多種作料，用微火爆制而成。酸、甜、香、辣、鹹五味俱全。是魯菜系中的名菜之一。”食材明細主料豬大腸（3條（重約750克））輔料香菜末（1.5克）胡椒麵（少許）肉桂面（少許）砂仁面（少許）蔥末（5...

準備時間:1分鐘　　　　烹飪時間:12分鐘主料腸：適量輔料鹽：適量具體步驟1.將大腸切成2釐米的段，香菜切1釐米的小段。2.勺內加入清水，開後放入大腸餘透，撈出瀝淨水份。3.炒勺上火加熟豬油、白糖，將...

“將傳統的的做法加以改良，加入番茄醬，用慢火收汁而成，老菜新做，成菜紅潤油亮肥而不膩，酸甜可口，韌勁十足。”食材明細主料豬大腸（375克）輔料醋（5克）澱粉（10克）蔥（3克）蔥花（3克）花雕酒（10克）番茄醬（25克）冰糖（25克）八角（1個）肉桂（一小塊）陳皮（適...

食材明細主料麻辣香腸（適量）大蔥（適量）輔料蒜末（適量）幹辣椒（適量）調料生抽（適量）鹹香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）大蔥炒麻辣香腸的做法步驟1、食材:麻辣香腸、大蔥、蒜末、幹辣椒。2、香腸放入鍋中煮十分鐘撈岀切片。3、鍋中...

“大腸有人喜有人惡。多少有些異味。我配上花椒麻椒，麻椒粉以及小米椒，用蠔油幹炒，味道麻辣鮮香，特別是炒散出來的小腸片，筋道，很好吃的說。😍沒放鹽哦😊”食材明細主料大腸（一段）青椒（1個）紅椒（適量）輔料小米椒（5個）蔥末（適量）薑片（適...

“很多人都不吃內臟，但在我們這最貴的就是豬內臟，豬小腸在夏天可是最暢銷的，有次我七點不到就到豬肉攤買它，結果還是空手而歸。夏天大家基本都沒吃肉的胃口，但是對於豬小腸卻是例外，人們對於它即使再炎熱的夏季，只要是按照這...

“此菜將腸頭做成脆皮的，又調了川味的怪味汁這是很吸引我的兩點，很新穎”食材明細主料豬腸頭（500克）輔料炸土豆絲（50克）姜（各15克）蒜末（適量）配料鹽（5克）味香素（3克）香醋（50克）白糖（40克）花椒麵（5克）辣椒麵（10克）料酒（80克）芝麻（10克）辣椒油（50克...

“‘九轉大腸’為魯菜名品，清朝光緒年間，由濟南“九華樓”首創，製作工藝複雜，配料嚴格除傳統的配料外還需要肉桂面、砂仁面等調料，大腸先處理洗淨，套疊，煮熟焯過，後炸，再燒，出勺入鍋反覆多次，直到燒煨至熟。有文人雅士觀此菜製作...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料豬大腸：750輔料油：適量鹽：適量蒜：適量肉桂粉：適量砂仁面：適量蔥：適量姜：適量料酒：適量醬油：適量胡椒麵：適量醋：適量具體步驟1.將豬大腸洗淨，用50克醋和少許鹽...

“本來蘆筍打算繼續做沙拉用。上午去做了艾灸，理療師囑咐幾個小時內不可以吃生冷的東西。就把它炒了。”食材明細主料蘆筍（180g）麻辣腸（70g）輔料食用油（半匙）調料食鹽（1g）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）麻辣腸炒蘆筍的做法...