相關黏豆包的做法的餐飲知識

“黏豆包，過年必備。用自己做的豆沙餡，黏豆包蒸起來。非常好吃。”食材明細主料糯米粉（250g）輔料豆沙餡（適量）小麥粉（適量）甜香（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）黏豆包的做法步驟1、糯米粉加少許小麥粉。2、加水和成麵糰靜置一會...

“紅棗黏玉米汁，健康好營養。。。”食材明細主料黏玉米（2根）紅棗（30克）輔料綿白糖（2勺）甜味（口味）榨（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）紅棗黏玉米汁的做法步驟1、食材：黏玉米（已清洗）、紅棗（已清洗）、綿白糖2、將已清洗好的紅棗掰開去核，待用。...

“這道甜品是我做缽仔糕之後做錯的結果，很好吃。黏=黏稠。果=果粒，枸杞等。”食材明細主料缽仔粉（適量）輔料白糖（適量）水（適量多一些）果汁（（可以直下果粒等）一點）甜味（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）黏果團的做法步驟1、缽仔粉和白...

“自家產的有機雜糧黏玉米磨成的大碴子，顆粒飽滿，幾乎是整個玉米粒，口感滑滑脆脆的，配上芸豆，我還撒了點枸杞子，香甜黏糯，太好吃了！”食材明細主料大碴子（400g）芸豆（50g）輔料枸杞子（適量）原味（口味）煮（工藝）一小時（耗時）普通（難度）芸豆黏大...

“在老家結婚有一道甜點，每次就是奔著這碗黏米飯去的，回到老家一定要自己做，很好吃的。”食材明細主料黃米（適量）輔料花生（適量）紅芸豆（適量）紅棗（適量）微辣（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）黏米飯的做法步驟1、紅芸豆花生紅棗大火...

沒有烤熟或者水放的太多。做麵包時一定要注意烤麵包的溫度與時間，還有水分與麵粉的比例。烤出來的麵包之所以粘很有可能是因為烤的時間不夠長，表面已經熟了但是裡面還沒有完全熟透；還有可能是因為水放了太多，麵粉無法完全...

是。烤冷麵的麵皮是需要冷凍的，要保持麵皮的硬度，如果烤冷麵的麵皮黏黏的很有可能是溫度過高了，這個時候的麵皮已經失去了彈性，烤出來口感也不好，建議不要再食用了。烤冷麵製作方法比較簡單，用雞蛋火腿腸等作為主料，大醬增添...

放食用油太少，沒有及時撈出。做好的涼麵一定要及時撈出，否則在水裡長時間浸泡容易變黏而且比較容易爛；在煮涼麵時可以適量倒入一些食用油，這樣煮出來的涼麵口感更加美味，而且還可以防止黏鍋，煮好的涼麵撈出後可以過一遍涼水...

“在製作肉桂麵包卷的時候，就將黏麵包卷擱置一旁。雖然對肉桂獨有所好，但那“0.6cm厚的焦糖糖漿”卻讓人望而卻步。除了油就是糖的焦糖糖漿只讓人想到前面那句——“它所含的脂肪會直接長到你的臀部”。雖然這話並不是...

“米飯換種吃法，加了紅棗和大黃米的米飯軟糯香甜，回味無窮。”食材明細主料大黃米（適量）紅棗（適量）大米（適量）輔料水（適量）甜味（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）紅棗黏米飯的做法步驟1、食材準備好。2、紅棗泡水洗淨。3、切小丁。4...

“這種黏蘑是東北的特產，現在也是採蘑菇的季節，這是媽媽上山採的蘑菇。黏蘑，表面有一層黏黏的膜，摸起來比較粘手，但吃起來滑滑的，肉肉的，很好吃，寶寶也特喜歡吃。”食材明細主料黏蘑（500g）輔料小白菜（適量）豬肉（適量）配料油（適量）鹽（適...

“東北粘豆包，都是年前蒸很多凍起來，過了年可以重新加熱或者煎著吃，無論怎麼吃都是大愛。尤其煎著吃，外焦裡糯，蘸白糖吃，太好吃了，過年的味道，總是吃不夠。”食材明細主料粘豆包（8個）輔料菜籽油（適量）白糖（適量）甜味（口味）煎（工藝）十分...

“每年春節回老家，黏豆包是返京必帶的吃食之一。放在冰箱冷藏，可以繼續“過年”一個月。黏豆包是東北過年的標誌性麵點，城裡人很少自己做啦，都是農民做好後，把豆包凍得槓槓的，到市場來賣。東北各地的黏豆包形狀、用料略有不...

食材明細主料白麵（1/2杯）黏玉米麵（1杯）酵母（1/2小匙）輔料糖（2勺）清水（適量）原味（口味）煎（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）黏玉米麵餅的做法步驟1、麵粉、黏玉米麵、白糖、酵母一起放入盆裡。2、拌勻。3、加水和成濃稠的麵糰。4、發酵好的面...

“逛年貨市場，看到賣黏豆包，有白色，還有黃色的，黃色是用黃米麵加工而成，看著很不錯。家裡沒有黃米麵，有紅薯，即用紅薯做了黏豆包，也是黃色。非常好吃又健康的一款黏豆包。”食材明細主料紅薯（200g）糯米麵（200g）輔料紅豆沙（適量）小麥...

“玉米碴子粥是我國北方的典型食品，尤其是東北地區。其助消化熱量低，受到人們的好評。”食材明細主料黏玉米碴（160g）紅小豆（60g）花生米（20g）輔料白砂糖（10g）甜味（口味）煮（工藝）數小時（耗時）普通（難度）黏玉米碴粥的做法步驟1、食材準備：粘...

食材明細主料大排（310克）黏玉米（2根）輔料料酒（適量）醬油（適量）鹽（適量）白糖（適量）味精（適量）清淡（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）黏玉米燒大排的做法步驟1、食材：大排（已清洗切開並焯水）、黏玉米（已清洗）。2、將已清洗好的黏玉米放在案板上...

是一種糖聚合體，主要成分為果膠、黏性糖蛋白等。選購秋葵時，可以選擇較短的秋葵，這樣的秋葵質地會更嫩。選購秋葵時也可以用手捏一下，秋葵的軟硬適中，韌度比較好，說明秋葵的品質會更好一些。若秋葵質地比較硬，說明秋葵的口感...

“紅薯黏糕用紅薯和黃米麵和麵，炸出的黏糕外酥裡糯，香甜適口。黃米麵又叫黏面，和紅薯，南瓜，或者山藥能炸出美味的黏糕，又香又糯，好吃極了。”食材明細主料紅薯（適量）黃米麵（3勺）輔料白糖（適量）甜香（口味）炸（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）紅...

“外酥裡糯，棗香濃郁的南瓜紅棗黏糕。咬上一口，嗦嗦酥脆的外皮，棗香軟糯的內餡兒，好吃停不下來😍”食材明細主料熟南瓜（適量）黃米麵（適量）紅棗餡兒（適量）輔料白糖（適量）玉米油（適量）甜味（口味）炸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）南瓜紅棗黏糕的...

“因為江米（糯米）有粘性，煮熟之後能保持一定的完整形狀。所以粽子都以江米（糯米）為主料包制，其實還有一種食材和江米（糯米）的特性大致相同，就是大黃米和小黃米，都屬於黏米。今天就用大黃米和糯米這兩種黏米搭配，加點蜜棗葡萄乾包...

“【香蕉黏玉米汁】簡單健康的飲品，夏天放入冰箱中冰鎮冰鎮，味更爽。。。”食材明細主料香蕉（1只）黏玉米（2根）輔料綿白糖（2勺）甜味（口味）榨（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）香蕉黏玉米汁的做法步驟1、食材：香蕉、黏玉米（已清洗）、綿白糖（忘記...

食材明細主料糯米麵（適量）核桃仁（適量）杏仁（適量）榛子仁（適量）葵花子（適量）芝麻（適量）葡萄乾（適量）杏脯（適量）李子脯（適量）南瓜子（適量）輔料椰蓉（適量）配料白糖（適量）甜味（口味）技巧（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）糯米黏糕的做法步驟1、各種原料適量。2...

“喜歡上了黏豆包，各種搭配。不同的餡料，不同的麵皮，哪一款都很不錯。這款是用紫薯與糯米粉和麵，包入自己做的豆沙餡，蒸熟的黏豆包漂亮又好吃。紫薯不但漂亮，而且營養豐富，參與做黏豆包，在提升顏值的同時，也增加了黏豆包的營養...

“粘豆包。冬季吃的比較多些，因為外邊冷儲存的時間長。市場裡的小販子們，用面袋子裝的凍粘豆包。一般都是10元錢三斤，超市比較貴些了。比較一下差不多的質量。還是自己做的吃著可口也衛生，製作也簡單，用粘玉米粉，做的口感也...