相關芋出的餐飲知識

“香芋也是最愛，香香地粉粉地很好吃，一般我家喜歡配上五花肉一起燜，還有搭配魚頭一起燜也很好吃呢！還沒有用香芋做過甜品，加入牛奶和西米一起煮，真的好吃極了～”食材明細主料香芋（一個）西米（150g）輔料純牛奶（250ml）白糖（適量）清水（適...

芋頭放太多了，粉放少了。要做出合格好吃的芋圓，芋圓粉一定要放的比芋圓多，總之以麵糰柔軟光滑且不開裂為標準，若麵糰太硬可加一點水，若太軟可以加一點木薯澱粉，看麵糰狀態而定。做的時候需要是木薯粉，其他澱粉不能代替木薯粉...

變質。芋圓變質後，煮出來味道就會變酸，這樣的芋圓不能食用。煮芋圓時，將芋圓沸水下鍋煮，水開後轉小火繼續煮三分鐘至五分鐘即可。煮芋圓的時間不宜過久，以免芋圓的質地變得過於軟爛，吃起來影響口感。煮好的芋圓可以放在冷水...

因為生魔芋有不好的成分。市面上大部分售賣的魔芋都是經過了加工的，這主要是因為生魔芋當中含有著一些不好的成分，有一定刺激性。要是購買了生魔芋的話，需要放到鍋裡面蒸熟，並且蒸的時間不得少於兩個小時；而市面上售賣的經...

不是。魔芋跟芋頭是兩種完全不同的食物，平時吃芋頭的話煮熟了之後就可以食用了，但是魔芋的話需要經過一系列的加工之後才可以吃。當芋頭買多了，吃不完時可先用鹽水浸泡一下，然後切成塊過水焯一下，晾乾後保鮮袋裝起來放入冰...

去除多餘的土，放在陰涼通風處。挖出的新鮮芋頭將表面的土剝除後，集中放在開放的紙箱子。保證沒有陽光直照，通風良好的狀態下。在10到15攝氏度中儲存芋頭可保證長時間儲存。這個溫度下，再保證乾燥的環境時，可儲存芋頭存放30...

在小編的印象中,魔芋應該是近幾年才興起的食材，後來百度了一下才大吃一“斤”，原來我們早在一千七百多年前就有栽培了，在古代被稱為妖芋頭，聽個名字都覺得很魔幻。魔芋在我們國家的種類很多，在很多地方都有種植，經過幾千年...

芋圓大家都喜歡吃嘛？尤其是喜歡吃糯米類的食物的小夥伴更是無法抵擋芋圓的糯香，是必選的甜品之一。但是一大碗芋圓外賣點起來也是非常貴的，其實我們也可以自己在家裡製作芋圓甜品，這樣既好吃又衛生，關鍵是還很便宜，只需要自...

魔芋，我們都知道，其屬於是一種食格型別的，單純性的用其來烹飪，也可以將味道很好的突現出來。當然現如今在市面上，有一種魔芋所製作而成的麵條，其味道帶有著魔芋的彈性所在。那麼想要做的好吃的話，定然還有一定的要求的。以下...

11月23日,隨著廈門永珍城的開業,廈門首家芋貴圓店也隨之亮相。正式入駐廈門永珍城的芋貴圓,廈門地處沿海地區,與臺灣人民的飲食習慣、口味偏好比較相近,從開業至今,人潮湧動,賓客如雲,地道純正的芋貴圓口感深受廈門顧...

說到大洋芋可能很多人都沒有聽說過，但是說到土豆應該就會驚歎一聲，原來是這個。大洋芋即我們通俗說的土豆。大洋芋是我們雲南省的說法，而當地最出門的要數會澤大洋芋，因為薯塊大，呈橢圓或卵圓形，芽眼較淺，且表皮光滑，味道微香...

荔浦芋頭。荔浦芋頭含的澱粉比較高，不僅口感好，而且香味比較足，做出來的芋圓口感會更好。芋圓是著名的閩南小吃，是福建等地傳統的甜點，是由香芋、木薯澱粉、清水等食材製作而成的。做好的芋圓可以直接吃，也可以新增喜歡的水...

萬物皆可拔，紅薯、土豆還有芋頭。怎麼拔都好吃，但是很多人總是拔不出好看的細細的糖絲，今天我教的做法只有照著做，就絕對不會失手！絕對能教你拔出“千絲萬縷”，廚房小白再也不怕拔絲拔不出了！主料荔浦芋頭：一個糖：5大勺輔料油：...

沒有蒸熟、蒸的時間太久香芋變老。為了保證香芋能蒸熟不粉，在出鍋前可以先用筷子戳幾下香芋，裡面太硬戳不動的話再蒸十分鐘左右出鍋。或是為了確保能蒸熟香芋，可以將香芋去皮後切成片，放在盤子裡擺好盤，再放在蒸籠上蒸，等待...

芋頭是日常生活中常吃也常見的。但是不可以多吃它，它比較難以消化很容易肚子漲胃，所以適量飲食才是對人體健康有好處的。反正小編喜歡吃蒸的芋頭，一剝皮就好了，簡單方便。但是小編也學了一些菜系。希望友友們喜歡啊~一、...

魔芋浸泡的時間較短或者魔芋炒糊了。魔芋能製作成很多的美味菜餚，比如家常泡椒炒魔芋，魔芋燒鴨子，麻辣魔芋，魔芋炒青椒，魔芋炒臘肉，魔芋燉雞，素炒魔芋，水煮魔芋，魔芋吃起來非常有嚼勁十分的美味，魔芋在儲存的時候要用保鮮袋裝好...

“這個芋圓很好吃，不過是沒有煮的哦。可以將芋圓倒入沸水中煮至浮起，加入蜂蜜攪拌，即可。我忘了照芋頭，只有紅薯。”食材明細主料紅薯（4根）木薯粉（100克）芋頭（半個）輔料糖（50克）甜味（口味）煮（工藝）半小時（耗時）普通（難度）自制芋圓的做法步...

“菜市場好幾次都遇到荔浦芋頭，一直下不了決心，太大了，硬硬的，不知怎麼做好吃，問了好幾次賣芋頭的人，確認芋頭熟了以後會很糯，才買了一個，這大傢伙，一個4斤，回來不會吃，查來查去，燒肉很好，今個兒也沒好的五花肉，暫且嚐嚐煮熟什麼味，...

沒有及時冷卻。做好的芋圓要先用熱水煮3-5分鐘，之後要迅速放入涼水中過濾一遍，這樣不僅可以讓芋圓冷卻的更快，更易儲存，而且也可以讓做出來的芋圓口感更加Q彈。煮好的芋圓只能儲存1天左右，而且還要放進冰箱中冷藏儲存，不然...

餐飲提問：仙芋傳奇甜點加盟好？原生態材料吃出時尚新概念大琦兒兒回答：仙芋甜品加盟是一個集產品研發，生產，銷售，推廣於一體的專業的臺灣甜品品牌。秉承最新的國際化設計理念，融入最前衛的時尚元素，營造出超凡脫俗的視覺效果，給...

餐飲提問：網上搜查“鮮芋仙”後出現好多加盟的帖子，差不多上真的？qi19811回答：我也遇到一樣的問題，出現很多混淆消費者的品牌詞，比如鮮芋鮮、仙芋鮮、鮮竽仙等，這些都不是鮮芋仙，不過也不難理解，想假借鮮芋仙的名氣進行牟利的...

“像咱們這種在學校苦命的學生，身邊只有苦命的電飯鍋，總得琢磨點做啥子，是不？這次，第一次小試西米露，突然發現小功率的電飯鍋真是難煮，西米露沒有椰汁也真是一般般。”食材明細主料芋頭（適量）西米（適量）輔料牛奶（適量）配料冰糖（適量...

將植物魔芋洗淨、去皮、切塊，新增適量清水磨成糊狀，放入鍋中煮至凝固即可。魔芋是普遍的食材，比較常見的有魔芋塊或是魔芋絲等。魔芋的吃法多樣，可以搭配鴨肉、食用鹽、生薑、料酒等食材製作魔芋燒鴨子；可以同排骨、料酒、...

磨芋燒鴨是西南地區比較常見的一種菜餚，魔芋其實就是蒟蒻做成的魔芋豆腐，味道特別的Q彈爽滑不說，用來做紅燒的菜餚會特別的入味可口，是深受西南片區老百姓喜歡的食物，除了味道可口之外，魔芋燒鴨還有很好的美容養顏，清熱去火，...

1、魔芋裡有生物鹼成分。魔芋裡面本身是含有著鹼成分的，所以有一些輕微的發苦是屬於正常現象，不必過於擔心。2、變質了。魔芋要是很苦的情況下，證明魔芋已經出了變質的情況，這個時候就不能再繼續吃了，需要扔掉處理。3、沒...