相關豆腐獅子頭的最正宗做法的餐飲知識

食材明細主料豆腐（1塊）白菜（適量）大蝦（8個）豬肉餡（50g）木耳（50g）輔料料酒（適量）蔥（適量）鹽（適量）雞精（適量）芝麻油（適量）清淡（口味）氽（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）豆腐獅子頭的做法步驟1、準備原料：豆腐、蝦、肉餡、木耳2、白菜洗好備用3、蝦去蝦...

螺螄粉是廣西柳州市遠近聞名的一種米粉小吃。柳州的螺螄粉各種獨特風味吸引了非常多的消費者。是柳州非常具有地方特色的知名小吃。螺螄粉的味道鮮美主要是因為它有著特別的湯料。湯料由螺螄、山奈、八角、肉桂、丁香...

食材明細主料豬肉（適量）藕（一段）蔥（適量）姜（適量）大蒜頭（適量）輔料雞蛋（一個）澱粉（適量）調料油（稍寬（炸））鹽（適量）雞精（適量）蠔油（適量）胡椒粉（適量）老抽（少許）鹹鮮（口味）炸（工藝）一小時（耗時）神級（難度）獅子頭的做法步驟1、豬肉（七分瘦三分肥）和藕都剁成末...

“地道的傳統做法，雖然比較麻煩，但是不加澱粉，雞精，味精，無油，口感酥爛，不膩，純純的鹹鮮肉味兒，吃了一個還想吃一個”食材明細主料豬前肩（一斤）海蔘（2條）青蝦仁（幾個）輔料馬蹄（3個）蔥（適量）姜（適量）大白菜（幾片）配料鹽（適量）黃酒（適量）鹹鮮（口味）燉...

“一次可多做幾個存放冰箱，想吃的時候加熱，搭配米飯一起吃，很香，很簡單，有下飯。”食材明細主料豬肉末（適量）輔料油條（1根）雞蛋（1個）配料醬油（適量）澱粉（適量）鹽（適量）姜（適量）蒜（適量）雞精（適量）清淡（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）獅子頭便當...

談起成都，很多人腦海中浮現的應該就是麻辣兔頭了。確實，麻辣兔頭吃起來又麻又辣，著實好吃，無論是當正餐還是零食都是不錯的選擇。那你知道成都哪裡的兔頭最正宗嗎？下面就由我來告訴你這個問題的答案吧。一、成都哪裡的兔頭...

食材明細主料豬肉糜（1000g）馬蹄（100g）鵪鶉蛋（6個）輔料老薑（10g）小蔥（1顆）雞蛋（1個）黑胡椒粉（10g）蔥蒜粉（10g）十三香粉（10g）鹽（適量）生抽（15ml）老抽（5ml）幹辣椒（5~10g）花椒（5g）水澱粉（20g）冰糖（5~10g）酒糟水（50ml（or料酒））微辣（口味）燒（工藝）一小時（耗時）高階（難度...

“獅子頭是揚州名菜，製作過程比較複雜。我做的不正宗，製作過程是結合眾家之長，得出自己家人滿意的配方。有許多準備工作得提前做，如:肉得去筋膜、切小粒，荸薺得去皮，蝦仁得提前扒好、蝦線去除，鵪鶉蛋得提前煮好、泡好。當然...

“之前也發過番茄獅子頭，紅燒小小獅子頭，這個菜好做，也好吃，只有把獅子頭做好了，隨你加什麼配菜，這次加的胡蘿蔔，甜甜的也不錯，小朋友很喜歡”食材明細主料豬肉（600克）輔料胡蘿蔔（650克）鹹甜（口味）燉（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）獅子頭的...

“獅子頭是幾天前做好的，沒有製作過程，所以是簡易版的。”食材明細主料丸子（5個）輔料萵苣葉（4片）生薑（一塊）大蒜（2個）小蔥（1個）調料油（少許）鹽（半小勺）生抽（一湯勺）料酒（一湯勺）保寧醋（半湯勺）雞精（一小勺）鹹鮮（口味）燒（工藝）三刻鐘（耗時）高階（難度）獅...

“熊掌豆腐，如熊掌一般巨大，飽浸濃郁湯汁，吸收湯汁中最精華的味道，香煎豆腐形成的酥脆外衣在久煮慢燉中酥軟香濃，潛藏在金黃外衣下的白嫩豆腐在烹飪過程中，愈加柔嫩。經過熱油煎炒輔以生薑、寇大香鮮椒豆瓣爆香的肉末愈加香...

“天天做飯，真是做到江郎才盡了，前幾日見一網友做猴子頭肉丸，放在湯裡，很吸引呢，為迎合LD口味，俺先做個紅蘿蔔土豆湯底，滾上純肉的獅子頭，效果果然不錯。”食材明細主料肉糜（0.5磅）輔料紅蘿蔔（1大條）配料土豆（3個）鹹鮮（口味）煲（工藝）半...

“麻婆豆腐是四川成都久負盛名的傳統名菜。據傳晚清時期成都萬福橋邊，有位臉上有稀疏麻點的婦女，其夫姓陳，夫妻倆開了一間豆腐店，婦女用熟油、辣椒、花椒、豆豉烹製的豆腐味道特別鮮美，廣受大家的歡迎。她家的豆腐被人們傳...

“豆腐搭配少量的豬肉和蝦泥，調成獅子頭，或清燉、或紅燒。豆腐不僅清淡，而且清香；豬肉和蝦肉增加了獅子頭的美味和口感，吃到肉味、蝦味，軟糯中夾雜著筋道和香醇；在加上點兒木耳和馬蹄，吃起來還脆脆的——不僅味道好，而且營養全...

“客家人的首選待客主菜”食材明細主料滷水豆腐（適量）肉（適量（可選豬肉、魚肉等））輔料香菇（適量）蒜根（適量）配料鹽（適量）蔥花（適量）辣椒醬（適量）料酒（適量）清淡（口味）煲（工藝）一小時（耗時）高階（難度）正宗客家釀豆腐的做法步驟1、將蒜根香菇剁碎...

“徽菜--鐵獅子頭特色：色澤紅亮、香味誘人、肥而不膩、入口即化、老少咸宜。”食材明細主料豬肉餡（適量）藕丁末（適量）輔料蔥末（適量）生薑末（適量）料酒（適量）生抽（適量）老抽（適量）白糖（適量）鹽（適量）雞精（適量）胡椒粉（適量）澱粉（適量）植物油（適量...

幹鍋鴨頭在一些湘菜館和川菜館當中都是非常受歡迎的一道菜餚。幹鍋鴨頭的原材料就是鴨頭，經過祕製之後放入到鍋當中，用酒精點上邊煮邊吃，味道十分鮮美。其實做幹鍋鴨頭並不是很複雜，很多小夥伴想自己嘗試一下，今天小編就來...

食材明細主料豬腿肉（150g）玉子豆腐（2條）輔料胡蘿蔔（適量）熟豌豆（適量）胡椒粉（1小勺）馬蹄（2個）黃醬（1湯勺）姜（1小塊）鹹鮮（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）高階（難度）清蒸豆腐獅子頭的做法步驟1、豬肉剁成肉糜，在剁肉的時候，一起把姜剁在裡面。馬蹄切成...

“還是第一次做哦。。。”食材明細主料肉末（365克）荸薺（6個）輔料香蔥（適量）幹澱粉（2勺）水澱粉（適量）料酒（適量）生抽（適量）蠔油（適量）鹽（適量）十三香（適量）白糖（適量）清淡（口味）煮（工藝）半小時（耗時）普通（難度）獅子頭的做法步驟1、食材：肉末、荸薺（已洗...

“徽菜--鐵獅子頭特色：色澤紅亮、香味誘人、肥而不膩、入口即化、老少咸宜。”食材明細主料精瘦肉（250克）精肥肉（100克）輔料雞蛋（1只）鮮藕（60克）澱粉（適量）配料精煉植物油（適量）黃酒（20克）味精（3克）鹽（5克）白糖（5克）鎮江香醋（3克）老抽（10克）生...

“在一個遙遠的地方，有一個素有“書鄉”、“茶鄉”之稱，並被外界譽為“中國最美的鄉村”的世外桃源，那裡的山，那裡的水，那裡的花，那裡的草，那裡的人，那裡的情，都是這麼的讓人留念。在那裡，山中有村，村後有山，山上古樹濃蔭；村旁有水...

食材明細主料肉糜（1磅左右）水馬蒂（幾個）輔料蔥（一條）姜（幾片）配料蠔油（2湯匙）鹹鮮（口味）煮（工藝）半小時（耗時）普通（難度）獅子頭的做法步驟1、肉糜解凍，加少許鹽、白胡椒面、用手順一方向揉搓，不時用力甩，如果有馬蒂的，馬蒂切小粒。2、鍋放水...

食材明細主料土豆（400克）豬五花肉（400克）輔料雞蛋（1枚）麵包糠（50克）香菜（1棵）配料植物油（適量）精鹽（5克）味精（2克）料酒（1/2湯匙）生抽（1湯匙）老抽（1/6湯匙）白胡椒粉（1/6湯匙）白糖（1/2湯匙）五香粉（1/6湯匙）生粉（10克）八角（2枚）蔥蒜（適量）鹹鮮（口味）炸（工藝）廿...

我們經常在一些外賣軟體或者是街上的小吃店裡看到黃燜雞,這一道美食可是佔據了我們味蕾的大部分時間。但是，每一家店製作出來的黃燜雞都有所不同，而且大家所用的配料都會出現一定的差別。那麼黃燜雞最正宗的做法是什麼?...

“這道菜在東北已經很少吃到了，但兒子喜歡，我也只能試試了”食材明細主料豬肉餡（適量）輔料蔥（適量）姜（適量）蒜（適量）雞蛋（適量）澱粉（適量）料酒（適量）鹽（適量）糖（適量）白胡椒粉（適量）生抽（適量）醬油（適量）鹹鮮（口味）炸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）獅子頭...