相關葡萄乾卷麵包的家常做法的餐飲知識

“這是第一次把我做的麵包，寫成了菜譜。想一想當初做麵包的時候，真不是那麼簡單的。因為沒有面包機，做麵包就很費勁了。而且還不懂發酵的要有多大，加了黃油要揉成什麼樣的、、好多好多的問題。第一次做的是失敗的，面沒發好...

“這是一款已做了N次的甜麵包,口感鬆軟香甜,全家人都很喜歡吃,糖份含量高,保質時間相對要長一點,所以喜歡吃甜麵包的JM朋友們不妨試一試.”食材明細主料高筋粉（175克）低筋粉（75克）輔料牛奶（110克）雞蛋（1個）鹽（1克）白糖（65克）幹酵...

“家裡有之前積分兌換的全麥麵包粉，一直沒開啟來用，之前普通的高粉用沒了，才想起這個全麥粉，想了想，覺得和葡萄乾應該很搭，就試著做了一次。口感相對一般的甜麵包來說是稍微粗糙了些，但確實適合細細品味的那種。材料：全麥麵包...

食材明細主料高筋粉（1000克）輔料奶油（兩勺）牛奶（兩袋）雞蛋（一個）白砂糖（4勺）鹽（1小勺）葡萄乾（一把）甜味（口味）烤（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）葡萄乾麵包的做法步驟1、高筋粉1000克放入麵包機2、將所有原料按配方順序依次倒入麵包桶（葡萄乾除...

食材明細主料高粉（250g）鹽（3g）雞蛋（1個）酵母（2g）牛奶（120g）糖（45g）奶粉（15g）黃油（30g）輔料葡萄乾（適量）杏仁片（適量）原味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）葡萄乾麵包的做法步驟1、將所有材料稱好，放在一邊備用。2、將牛奶、雞蛋（留少許塗麵包...

“老妹來昆明玩，晚上就要去麗江，好想給她做些好吃的，可是要上班，中午休息時間趕緊準備材料做上，最後老妹很喜歡，老妹說有我在的城市都很有歸屬感！真想跟她在一起工作！”食材明細主料麵粉（250g）糖（兩勺）奶粉（兩勺）食用油（一勺）鹽（2~3g）雞...

“肉桂葡萄乾核桃麵包的香濃版。“一種改善味道的方法是在麵包上製造肉桂漩渦。....將肉桂糖撒在麵餅表面，然後將麵餅緊緊地捲成三明治麵包的形狀，用手指將口封好。在將烘焙好的麵包切片時，切片上回出現一個肉桂漩渦，不僅...

“原來桂皮面包還可以這麼做。這個加入葡萄乾的桂皮面包，造型很有意思。兩個小棗並在一起，捏緊兩頭，然後就成了一個麵包。只是，好像最後發酵的時候溫度略高了些，麵糰似乎發得略有些過，兩端撐胖了些，沒有原作好看，倒是叫人想起...

“葡萄乾，是很多人都喜歡的乾果，它酸甜可口，用在麵食中，使得各種麵食風味獨特，令人開胃。中醫認為葡萄具有“補血強智利筋骨，健胃生津除煩渴，益氣逐水利小便，滋腎益肝好臉色”的功效，老人、孩子以及青壯年的我們都可以食用。”...

“自己做的麵包，既衛生，又比較有營養，沒有了店裡的新增劑，吃起來放心多了。而且還有面包機這種好工具，就算平時上班忙，但還是可以把一切交給麵包機，只要花幾分鐘準備好一切東東，按個按鈕，就可以等著吃了，很方便呢。”食材明細主...

“看到薄灰的麵包做的很好，也想練習將來能像她一樣棒，想想還是從簡單的入手吧，今天是第二次做麵包，做了葡萄乾麵包。雖然樣子還不是很理想，但是一點也不影響口感。吃起來也很鬆軟可口，酸酸甜甜的，味道還真不錯呢，這裡非常感謝...

“說起老麵包，就想起20年前，從麵包店買的老麵包，軟軟綿綿的，沒有夾心，也沒有果乾，當然也沒有在表皮上刷蛋液。吃在嘴裡，就是甜的、軟的，帶著麵包店特有的香味，現在想起來，那應該就是香精的味道吧。自己做老麵包，不放香精，加入果乾...

“繼上一篇餅乾，這次用智慧烤箱試驗麵包。事實證明，新烤箱受熱均勻，麵包可以拉絲，很柔軟。這款烤箱的容積不是很大，但烤個早餐包之類的，還是綽綽有餘的。不需要非得30L以上的烤箱，這款烤箱只有25L的容積，但因溫度準確，且受熱均...

“春節過後剩餘了葡萄乾，今天拿來用它做葡萄乾麵包。簡單的做法，方便易學，味道甜美可口，鬆軟好吃。”食材明細主料高筋麵粉（500g）雞蛋（3個）輔料發酵粉（10g）白糖（20g）調料花生油（1匙）牛奶（1盒）甜香（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）葡萄乾...

食材明細主料高粉（450克）奶粉（25克）糖（50克）牛奶（260克）鹽（4克）酵母（5克）雞蛋（1個）黃油（50克）輔料葡萄乾（適量）甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）葡萄乾麵包卷的做法步驟1、把除黃油外的所有面團原料放入麵包機中攪拌20分鐘後加入黃油...

“好吃的麵包捲來啦，實實惠惠的椰蓉葡萄乾餡，咬一口，那個香呀，吃到葡萄乾的那一刻，幸福感滿滿的。這個麵包卷做起來非常的簡單，擀一擀、捲一捲，新手小白也能輕易操作的。”食材明細中種麵糰金山日式吐司粉（350克）清水（210克）耐高...

“我的麵包生涯才剛剛開始，所以做過的麵包屈指可數啊，都在下面了，嘿嘿。拋開發酵過頭的、表面上色過度的不算，我拍照的就7個麵包。這次的麵包添加了老面，用的是玉米油。”食材明細主料高粉（320克）糖（50克）鹽（4克）酵母（4克）牛奶（110...

食材明細主料高精粉（250克）輔料雞蛋（1個）奶粉（20克）酵母（4克）糖（50克）黃油（30克）葡萄乾（20克）鹽（3克）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）麵包機葡萄乾麵包的做法步驟1、放入雞蛋、水2、一角放入糖，另一角放入鹽。放入奶粉。3、依次再放...

食材明細主料雞蛋（1個）黃油（15g）酵母（3g）鹽（1g）牛奶（40g）白糖（20g）全麥麵包粉（150g）輔料葡萄乾（20g）表面撒高筋粉（適量）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）全麥葡萄乾麵包的做法步驟1、將除黃油外的所有材料放入麵包機啟動第一次和麵程式...

“上次嘗試了一次蒸蛋糕，反饋是比烤起來還好吃，馬上就想麵包是否也能蒸著吃，於是按著原來烤麵包的配方，用南瓜泥來和麵，前面程式是一樣的，就是最後把烤改成了蒸，蒸時還是有點忐忑的，一開蓋子就變成小興奮了，蒸好的麵包胖乎乎的...

食材明細主料高筋麵粉（300克）玉米油（30克）牛奶（120克）雞蛋（55克）輔料白糖（50克）酵母（4克）鹽（3克）葡萄乾（50克）甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）麵包機版葡萄乾麵包的做法步驟1、所有材料2、麵包桶內加入牛奶，玉米油,鹽,和白糖3、倒...

食材明細主料高粉（250克）牛奶（165克）白糖（30克）酵母（3克）鹽（5克）黃油（25克）輔料高粉（250克）老麵糰（150克）糖（30克）鹽（3克）牛奶（150克）葡萄乾（適量）奶香（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）葡萄乾麵包的做法步驟1、準備材料。2、將老麵糰材料混合後...

食材明細主料高筋麵粉（224克）酵母（2.5克）牛奶（150克）鹽（3克）奶粉（20克）輔料高筋麵粉（56克）糖（35克）黃油（20克）酵母（0.5克）全蛋液（36克）甜味（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）普通（難度）葡萄乾麵包卷的做法步驟1、種麵糰材料用筷子攪拌混合，成團即可，蓋保...

“雅客葡萄卷屬奶油類麵包，雅客音譯自英文yolk，即是蛋黃的意思。葡萄乾要用溫水泡過，瀝乾之後加入麵糰中，目的是為了防止在麵包發酵的過程中，葡萄乾吸收麵糰中的水分，而造成麵包體內產生過大氣孔，造成口感較幹。”食材明細主...

食材明細主料麵粉（400克）葡萄乾（20克）輔料酵母（6克）泡打粉（2克）溫水（適量）甜味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）葡萄乾卷卷的做法步驟1、將酵母和泡打粉溫水溶化，倒入麵粉中攪拌。2、揉成光滑的麵糰進行發酵。3、發酵至2倍。4、排空...