相關奶油卷麵包的餐飲知識

“做了福氣排包，很成功，自己很滿意。一下子是我的信心大增啊！我一直以為自己應付不來這些整形類的小麵包的，沒想到我也可以做出這麼可愛小巧的小麵包來！”食材明細主料麵包粉（245克）輔料黃油（18克）糖粉（45克）全蛋液（50克）鹽（2克）酵母...

“這款黃油卷麵包是一款非常經典的麵包，基本上每一本麵包書上都能見到它的身影。當然，每一本書，或者每一個烘焙師製作它的時候，配方都多少有些差異，但這款麵包極簡單又極香軟的特點，卻始終沒變，鬆鬆軟軟透著十足的奶香味。”...

“做奶油蛋糕剩下的一點奶油，粉紅奶油。雖然打發，雖然有色，也還是決定用麵包來把它解決掉。顏色不是個問題，粉紅麵包沒什麼關係。重點是，打發應該不會對面包有什麼影響吧？好像真沒什麼影響，麵糰還是一樣起發，烤好的麵包也是一...

“昨天看微博上有朋友不明白奶油、淡奶油、黃油等的區別，其實在烘焙書上，所指的奶油是黃油，而非做奶油蛋糕裱花用的那種淡奶油或植脂奶油。因為黃油是從牛奶中提取出來的，所以黃油其實才叫做奶油，裱花用的是淡奶油或植脂奶...

“黃油卷是一款經典軟式麵包，香氣馥郁，口感特別鬆軟，並伴有奶香味，特別棒”食材明細主料高筋麵粉（200G）溫水（110G）乾酵母（一小勺，5ML）鹽（3G）細砂糖（25G）蛋黃（一個）奶粉（10G）黃油（30G）奶香（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）黃油卷麵包的做法步驟...

食材明細主料高筋麵粉（250克）牛奶（100克）雞蛋（1個）糖（20克）酵母粉（4克）鹽（4克）黃油（20克）植物油（適量）蔥花（適量）白芝麻（適量）椒鹽（適量）蔥香（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）蔥油麵包卷的做法步驟1、將麵粉、牛奶、雞蛋、糖、酵母、鹽混合成...

“我用的是全麥粉，乾酵母，白糖，蜂蜜，雞蛋，烤的麵包卷有些難看，其實這是第二次做的，比第一次做的麵包捲成功多了，相信以後會做的更好的，朋友們，有空也試試吧，小朋友們愛吃，大人吃不錯哦！”食材明細主料全麥粉（350g+30g+20g）雞蛋（2個）輔...

“軟麵包的經典。這個麵包簡單易做又好味，不愧為經典哈~用它抹黃油、果醬，或配火腿、煎蛋、生菜，作為早餐吃是不錯的選擇哦~~”食材明細主料高筋麵粉（200克）細砂糖（20克）鹽（3克）酵母（3克）黃油（20克）蛋液（20克）牛奶（100克）輔料表面裝飾...

“雖然名字叫“奶油卷”，然而卻沒加一點兒奶油，用料非常簡單，普通麵粉也能做，直接法發酵，口感鬆軟。”食材明細主料中筋麵粉（200克）酵母粉（3克）細砂糖（25克）奶粉（5克）純牛奶（100克）精鹽（1克）全蛋液（加入麵糰）（30克）全蛋液（刷面）（15克）室溫軟化...

“黃油卷是我家出鏡率極高的一款麵包，奶香十足、口感無比柔軟。配方參照圓豬豬，謝謝分享。”食材明細主料髙筋麵粉（160克）低筋麵粉（40克）奶粉（10克）牛奶（100克）全蛋液（30克）輔料乾酵母（3克）白砂糖（25克）鹽（1/2小勺）黃油（30克）奶香（口味）烤（工...

“奶油卷非常可愛的一款小麵包，濃郁的奶油味道，深受孩子喜歡。”食材明細主料高筋麵粉（200克）低筋麵粉（50克）雞蛋（1個）奶粉（15克）鹽（2克）牛奶（130克）酵母（3克）黃油（25克）細砂糖（25克）原味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）奶油卷的做法步驟1、...

“記得小時候特別喜歡吃這個奶油螺旋卷每次吃都小心翼翼尤其吃到中間的奶油部分每吃一口都要回味很久小時候的奶油卷裡面放的好像是黃油霜但是現在的口味已經變了再吃黃油霜肯定覺得膩到不行於是自己做就直接換成了奶...

“我喜歡這種味道單純的麵包^^”食材明細主料牛奶（110g）雞蛋（25g）砂糖（25g）鹽（5g）速發酵母（3g）無鹽奶油（40g）高筋麵粉（210g（麵包粉））輔料剩下的蛋液（適量）牛奶（適量（與蛋液等量））甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）奶油麵包卷的做法步驟1、將...

食材明細主料白糖（35g）高筋麵粉（250g）牛奶（160g）鹽（3g）黃油（25g，加入麵糰裡）輔料酵母（3g）黃油（10g，融化後用來掃在麵包上）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）高階（難度）黃油卷麵包的做法步驟1、把鹽、白糖、高筋麵粉、牛奶、酵母依次放入廚師機的...

“剛剛買了一個烤箱沒事兒的時候就學著做麵包，這是第二次做了，很喜歡這款小麵包。這款麵包是迷你型的，個頭比較小，超可愛，做早餐，做午後的茶點都是不錯的選擇哈。如果再加上點兒紅豆，就會更增加和豐富了麵包的口感，很不錯，相信...

“小時候椰蓉麵包是我最喜歡的，滿滿椰香味，特別想念。可現在外面的椰蓉麵包，香味特別濃，聞到就沒有吃的慾望。收到了陽晨方形單杯模具，於是做了我最喜歡的椰蓉卷，加入了淡奶油，口感更加鬆軟，清香可口，讓絲絲甜蜜在嘴裡融化。”...

“大米麵包你吃過嗎？只有吃過才知道哈，味道真的很特別，一口下去濃濃的米香，再來點有顏色的奶油，好吃到嗷嗷叫哦。不一樣的麵包，不一樣的卷卷，有顏色有味道，入口即化，酸酸甜甜哦.”食材明細主料大米麵包粉（200克）細砂糖（12克）鹽（2克）...

“懶得把麵包機抱來抱去，又重新嘗試手工揉麵，換一種方式，據說這樣揉麵非常輕鬆，倒也沒覺得更加輕鬆，只不過可以充分利用碎片時間，似乎也還好吧奶香濃郁的肉餡麵包，”食材明細主料高筋粉（125克）淡奶油（75克）白糖（10克）鮮酵母（3克）雞蛋...

食材明細主料高粉（300克）輔料吉士粉（50克）淡奶油（60克）牛奶（180克）酵母（3克）Q趣香腸（適量）配料鹽（3克）沙拉醬（適量）甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）吉士花捲麵包的做法步驟1、準備材料。2、將材料全部混合後揉至擴充套件階段。3、再醒...

“這款麵包的配方我個人非常喜歡，是我收藏的麵包配方之一，因為所需要的原料非常簡單，不需要為想做麵包時缺這缺那感到苦惱，但做出來卻很鬆軟美味，值得一試哦。”食材明細主料牛奶（160克）蛋液（30克）鹽（3克）糖（40克）高粉（300克）酵母（5克...

食材明細主料高粉（20克+200克）麥片粉（6克）湯種（30克）雞蛋（40克）輔料水（100克）酵母（3克）溫水（20克）菠菜汁（40克）黃油（10克）黑芝麻（適量）奶油（適量）雞蛋液（適量）配料白糖（40克）鹽（2克）奶香（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）奶油麵包卷的做法步驟1、湯...

“淡奶油芋泥麵包卷（燙種）。”食材明細主麵糰高筋麵粉（280g）淡奶油（100g）細砂糖（30g）鹽（3g）酵母（2g）輔料芋泥（適量）燙種高筋麵粉（30g）沸水（85g）奶香（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）淡奶油芋泥麵包卷的做法步驟1、準備燙種30克高筋麵粉加入...

“用心做好美一頓早餐，每一份美食，簡單營養的早餐，配一杯新鮮的牛奶，早上的早餐就這樣搞掂了！”食材明細主料高筋麵粉（200g）低筋麵粉（50g）白砂糖（40g）牛奶（130g）雞蛋（40g）黃油（40g）酵母（4g）輔料蛋液（適量（刷表面））其他（口味）烘焙（工藝）廿分鐘（耗時...

“讓麵包降服眾人胃口的是加淡奶油！這是一個祕密，加了淡奶油的麵包柔軟有奶香味十足，口感勝過含油量極高的可頌。淡奶油最常見的是做奶油蛋糕，偶爾吃一次還可以，況且做蛋糕很容易剩餘，或者打發失敗，這時候都可以拿來做麵包。...

“現在很流行的一款麵包，你也跟風來做吧。柔軟的不要不要的，口感太讚了。淡淡的奶香，吃一個絕對有意猶未盡的感腳。”食材明細主料酵母（（主麵糰）2克）糖（（主麵糰）60克）鹽（（主麵糰）3克）雞蛋（（主麵糰）1顆）牛奶（（中種）140克）高筋麵粉（（主麵糰）120克）...