相關辣燒澆汁鯽魚怎麼做的餐飲知識

“凌亂的魚兒；確實夠亂，亂出味~極辣極爽爽的口感，愛吃辣的朋友可是有了菜譜哦！魚兒先煎炸至焦黃，外皮酥酥脆脆放進盤中待命，快速的將燒好的汁澆的魚兒身上，趁熱吃入口中，鯽魚酥脆的皮和濃郁的澆汁一起，非常美味哦~這款凌亂的魚...

“在這個魚類眾多，卻不一定能吃到最理想味道的年代。不能再依靠嘗試外面大廚的技術刺激你的味蕾，因為你現在不僅僅是在尋找，而應該是要有屬於你自己的味道。做一條獨一無二的紅燒鯽魚，作為吃貨的你是必不可少的哦~”食材...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料紅朝天椒：5個綠朝天椒：5個鯽魚：2條輔料鹽：1勺花椒：1小把乾紅辣椒：6顆雞精：1勺白糖：1勺大蒜：1勺)老抽：1勺油：3湯勺生薑：1個水：適量小蔥：1個料酒：1勺胡椒粉：1勺生抽...

“那天在店裡琪琪叫了這個鯽魚燒豆腐，看著挺有食慾的，然後我就開始了蹭吃模式哦後來過了幾天我們去吃夜宵，正好看見有一家蘇北菜館，想著說應該不會向蘇南的菜這麼甜吧結果點菜的時候就忘記囑咐少放糖了，我們三個無辣不歡的...

“這道【澆汁小黃魚】是我比較喜歡的做法之一~~幹吃，是外香內嫩的美味小吃~~~回鍋，是汁香四溢的美味中餐~~所以，你如果要做這道菜，可記得多準備點小黃魚哦~~~否則炸香了的小黃魚都不夠解饞的~~哪還有回鍋的哦~~嘿嘿~~~”...

“年夜飯在每家的煎炒烹煮中徐徐拉開序幕，每一盤菜都噴香得回味無盡，每一個細節都溫暖得目眩神迷……今天璐稔給大家上一道象徵“年年有魚（餘）”的菜——【糖醋澆汁魚】紅紅的酸甜汁象徵“紅紅火火”，魚取諧音“餘”象徵著...

“新鮮的大黃花魚肉質肥嫩，不是冷凍後又硬又腥的魚肉可比的。平時吃小黃花魚多些，一般都是清燉，這次換個做法，做的鹹鮮味澆汁的，加上什錦菜搭配，湯汁拌飯，營養又好吃。”食材明細主料大黃花魚（1條）什錦菜（適量）輔料植物油（適量）鹽（1...

食材明細主料魷魚（1條）輔料蠔油（適量）生抽（適量）蒜（適量）乾紅辣椒（適量）植物油（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）澆汁魷魚的做法步驟1、原材料：冰鮮魷魚一條。2、清理魷魚肚子裡面雜物，並撕掉魷魚皮。3、煮鍋燒水至沸騰，放入魷...

“年年有餘之【澆汁鯽魚】每天都匆匆忙忙，匆忙到常常往隨手筆記本上記下，今天要做什麼菜，明天要做什麼菜，今天有什麼事兒，明天有什麼事兒。坐下來字也是匆匆忙忙，寫個前湊也常常很簡單。過年了，少不了魚，年年有魚嘛！記得一個朋...

“美食對我來說一直有著割捨不了的一種情感，不管有多忙只要一有空，我都會毫不猶豫的鑽進廚房，不僅陶醉於烹飪的魔幻之中，更樂在和親朋一同分享美食成果的氛圍之中......難得有這個平臺讓我展示一下自己的成果和大家一起在...

“晚上下班回家，老公已經把魚煎好，就等著我自己燒熟了。喜歡豆瓣魚，喜歡淡水魚加蒜瓣，哪怕腥味更重，但，好吃···”食材明細主料鯽魚（475）輔料乾紅椒（適量）蒜瓣（適量）生薑（適量）香蔥（適量）配料郫縣豆瓣醬（適量）食油（適量）微辣（口味）燒（工藝）...

食材明細主料鯉魚（適量）輔料蔥（適量）姜（適量）麵粉（適量）澱粉（適量）雞蛋（適量）紅椒（適量）調料老抽（適量）白糖（適量）鹽（適量）香醋（適量）鹹鮮（口味）炸（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）澆汁鯉魚的做法步驟1、食材:鯉魚處理乾淨。2、撒上鹽醃製二十分鐘。3、...

“魚最好吃，膠原蛋白多，魚最好吃的應該是魚湯！魚湯泡飯最美味了，就今天小帥廚娘帶大家做紅燒澆汁魚，重點是魚湯！”食材明細主料誆鏡魚（半條）啤酒（半瓶）輔料蠔油（少許）蔥（少許）八角（少許）幹辣椒（兩個）醬油（少許）老抽（少許）白糖（一勺）鹽（適量）料酒...

“鯽魚的營養特點是營養素全面，含糖分多，脂肪少，含有豐富的蛋白質、多種維生素、微量元素及人體所必需的氨基酸，所以吃起來既鮮嫩又不肥膩，還有點甜絲絲的感覺。常吃鯽魚不僅能健身，還能減少肥胖，有助於降血壓和降血脂，使人延...

“以往烹飪帶魚，總是直接紅燒，今天換個新花樣。今天選用的是去頭去尾去內臟的帶魚中段，肉質肥美鮮嫩，又省去了自己動手清理的繁瑣步驟，適合我這種又愛美味又有點怕麻煩的人！”食材明細主料帶魚中段（400克）辣椒（2個）泡椒（2個）胡蘿...

食材明細主料鯉魚（一條）香菜（少量）生薑（少量）蔥花（少量）輔料郫縣豆瓣醬（三勺）醬油（三勺）糖（一勺）料酒（兩勺）八角（兩個）麻椒粒（少量）鹽（一勺）玉米澱粉（兩勺）幹辣椒（適量）微辣（口味）燉（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）香辣澆汁魚的做法步驟1、魚洗淨除去鱗片...

“象徵富貴吉祥的魚在盛滿了幸福團圓的年夜飯的餐桌上是不可缺少的。魚一定要最後吃，也一定要整條燒，還一定不能吃完，要剩一點寓意著年年有餘。這道菜我運用了‘魚’同‘餘”諧音，裡面還添加了年糕，這樣就更加表現出了【年...

食材明細主料草魚（適量）輔料甜麵醬（適量）配料大蒜（適量）幹辣椒（適量）雞精（適量）糖（適量）微辣（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）澆汁乾燒魚的做法步驟1、準備草魚一條，去頭去尾（可備用做魚頭豆腐湯）2、將魚取出腹部黑膜，洗淨，兩面魚身切一字...

“一道既簡單又快手的美味，十分鐘就可以吃到美美的嫩香鱈魚。”食材明細主料鱈魚（400克）輔料洋蔥絲（適量）水（適量）白糖（適量）大蒜粒（4粒）薑片（3塊）蔥（1顆）醬油（2匙）蠔油（2匙）鹹鮮（口味）調味（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）澆汁鱈魚的做法步驟1、將...

“酸爽可口的開胃菜。”食材明細主料魚塊（350克）輔料蔥段（15克）姜（2片）黃油（20克）水澱粉（2勺）麵粉（20克）香蔥碎（1勺）調料番茄醬（50克）醬油（2勺）醋（1勺）胡椒粉（0.5克）酸鹹（口味）煎（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）澆汁魚塊的做法步驟1、食材準備好。2、...

食材明細主料鮑魚（10個）輔料蠔油（適量）醬油（適量）糖（適量）原味（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）澆汁鮑魚的做法步驟1、準備好的鮑魚。2、洗刷乾淨。3、去殼。4、切花刀。5、焯水。6、準備好的汁料。水澱粉。7、鍋中加油加入料汁...

“1.鯽魚所含的蛋白質質優、氨基酸種類較全面、易於消化吸收。2.鯽魚含有少量的脂肪，多由不飽和脂肪酸組成。3.鯽魚和其他淡水魚比較，含糖量較高，多由多糖組成。4.鯽魚含有豐富的微量元素，尤其鈣、磷、鉀、鎂含量較高。5....

食材明細主料鯽魚（1條）輔料蔥（1根）蒜（4個）薑片（5片）花椒（適量）小米辣（3個）泡野山椒（3個）生抽（2勺）鹽（適量）料酒（1勺）青椒（2個）醋（少量）麻辣（口味）蒸（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）麻辣料汁版清蒸鯽魚的做法步驟1、鯽魚用清水洗好，蒜瓣2個+薑片4～6片+蔥段4...

食材明細主料黃魚塊（500克）輔料番茄醬（100克）配料糖（50克）鹽（適量）料酒（適量）花椒（適量）澱粉（適量）五香粉（適量）五香（口味）溜（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）澆汁魚的做法步驟1、先把魚去刺切塊，加入鹽、料酒、椒醃製20分鐘。2、澱粉麵粉五香粉鹽...

“今天的午餐本來計劃做石鍋魚，興高采烈的買回一條鱸魚，回家竟然發現石鍋太小，鱸魚太大，臨時決定換了器皿，改做普通的澆汁鱸魚。生活中總是計劃趕不上變化，既來之，則安之。與其沉浸在懊惱中，還不如積極想辦法，畢竟辦法總比困難...