相關節氣的餐飲知識

蘋果、梨子、獼猴桃等水果，這些水果味道香甜，吃法多樣化，能直接食用，還能用來製作果汁、做沙拉、水果撈等。大寒節氣還可以吃相應的美食，例如糯米飯、雞湯、八寶飯等傳統食物。糯米飯的味道香軟，還有吉祥如意的寓意。雞湯是...

“綠油油的蠶豆，只需簡單的清炒、煎食，便會鮮氣奪人。因為它的嫩，與萵筍、銀耳同烹，豆質口感酥糯，也襯得其它蔬菜爽脆鮮靈兒。又將鮮芒果入菜，為清香加入絲絲酸甜，春天的口感，又多了一份爽性。”食材明細主料萵筍（200克）鮮銀耳（1...

“霜降，是二十四節氣之一，在每年公曆的10月23日左右，霜降節氣含有天氣漸冷、初霜出現的意思，也是秋季的最後一個節氣，同時意味著冬天的開始。”食材明細主料黃瓜（1根）桔子（1個）輔料椰蓉（適量）其他（口味）技巧（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度...

二十四節氣之一中的大暑馬上就要到了。因為夏天不僅氣溫非常高，而且氣候也很乾燥，人們的消化系統在大暑的時候經常比較脆弱，因此在大暑的時候需要吃一些滋補的食物。那麼節氣大暑為什麼要吃鴨?一、節氣大暑為什麼要吃鴨...

在中國將一年分為24個節氣，每一個節氣都有一定的寓意，同時也會代表著一個季節的特點。而春分是一個非常特殊的節氣，因為在春分這一天，我們的白天和晝夜時間是對等的，分別為12個小時。春分預示著春暖花開，因此在這一天會準備...

八寶飯、羊肉湯、雞湯、年糕、白蘿蔔、糯米飯、八寶粥、蒸臘米、豬蹄。八寶粥是用糯米、紅豆、黑米、小黃米、小米、板栗等食材熬煮而成的食物，入口粘糯。在製作八寶粥的過程中也可以根據口味酌情新增紅棗、桂圓等食材...

1、喝蓮子湯。選蓮子時，要買大小均勻、白白淨淨無雜質的蓮子。手工去蓮子皮最好，蓮子表面有褶皺屬於正常情況；2、貼伏膘。3、喝暑羊。羊肉在三伏天喝，它的營養價值最高。要選紅色有光澤的羊肉，顏色深的羊肉可能放置的時間...

接下來馬上就要到春分這個節氣了，到了春分也就意味著春天離我們越來越近了，中國人都講究到了不同的時節要吃特定的食物。小編今天就想給大家介紹一下今日春分吃什麼，肯定有很多小夥伴都關心春分到底應該吃哪些食材，大家一...

“雨水，是二十四節氣之中的第2個節氣，在每年的正月十五前後，這一天，通常出家的女兒要回家探望父母，要給母親送一段紅綢和燉一鍋肉。好雨知時節，當春乃發生。這時候開始冰雪消融，氣溫回升，雨水節氣前後，萬物開始萌動，春天就要到...

黃芽菜，臘八粥，羊肉、糯米飯、餃子等。黃芽菜是舊時北方為了應對食物匱乏所的對策，黃芽菜即白菜的菜心，口感脆嫩；小寒和臘八節接近，所以很多地方都會在這天吃上臘八粥，臘八粥食材豐富，口感偏甜，也很有飽腹感；羊肉是北方小寒節氣...

1、會吃涼拌素菜，如拌黃瓜，涼拌豆角等。2、食用老鴨湯，老鴨慢燉加入冬瓜、蓮藕、芡實、薏苡仁來煲湯。3、飲伏茶或者薑茶，也會使用晒乾的烏梅來製作烏梅茶。4、食用燒仙草，也叫做涼粉，是一種解暑甜品。5、吃一些應季的水果，...

在大暑節氣的時候，最好是選擇吃一些苦味食物，它們都是很清熱的食物，在這一階段，食用一些苦瓜，苦蕎麥這些食物，可以很讓人可以更有食慾，有利於讓人在炎熱的夏天恢復體力。還可以多喝綠豆湯，綠豆湯其實是民間常常使用的消暑產品...

一說到芒種，相信大家都不陌生吧，日曆上面是有二十四個節氣，芒種也是屬於節氣中的第九個，想必大家都知道，每到過了芒種節氣後，會有一段時間經常下雨，那麼小編今天主要說的是芒種期間比較適合吃的食物呢，希望對大家會有所幫助吧...

杜甫詩人的好雨知時節，當春乃發生隨風潛入夜，潤物細無聲，說的就是雨水這個節氣，在南方這個溼潤的地區，南方人在雨水節氣會吃什麼呢?南方人是很重時令和節氣，這一些節日的在每一個節氣的這一天，他們都會吃有營養的東西，比如在...

二十四節氣小編相信大家都熟悉，那芒種呢，是二十四節氣之一，當然，它也是夏季的第三個節氣。到達芒種時節氣溫會顯著升高、雨量充沛、空氣溼度大。每個節氣會因為一些氣候等特徵的不同，適合吃的水果也或許會不同，那麼接下來，就...

“從素食，到蔬食便當，將單一的菜品進行了改良，創意出更具營養、精巧搭配的便當食盒，最大的意義，在於分享。”食材明細主料海苔粉（適量）羊脂籽米（適量）鹽（適量）香油（適量）輔料鹽（適量）調料壽司醋（適量）原味（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）高階（難度...

芒果、西瓜、水蜜桃、荔枝、李子、椰子等。大暑節氣的到來，說明天氣到達了最炎熱的時候，這時可以多吃水分含量大的水果，比如西瓜、椰子、芒果等等，可以來補充所需要的水分；另外，夏季還可以做冷凍水果撈，把喜歡吃的水果切塊後...

菠菜、薺菜、萵筍、韭菜、蒜苗、洋蔥、紅棗、蘿蔔、豆芽等各種春季蔬菜在立春時節食用都是非常好的，也可以把蔬菜包入餃子中食用，增加口感。立春是萬物復甦的季節，各種蔬菜相繼上市。應季的蔬菜鮮嫩味美，汁多維生素多，搭配...

立秋這個節氣代表著我們夏季的結束，秋天的開始，是第十三個節氣，更是秋天的第一個節氣。在這個節氣前後我們要注意飲食方面的問題。就飲食上來說，立秋節氣吃什麼呢?在這篇文章我們就來探討一下這個問題。一、立秋節氣吃什...

春分的到來也就意味著春天的來臨。春天萬物復甦，各種美食也開始陸陸續續的上市。今天就一起來了解一下在春分節氣吃什麼食物比較合適。讓大家能在春分的時候選擇吃各種應節氣的食物。春分節氣吃什麼食物比較合適1.草莓...

“剛摘下的櫻桃、藍莓，水靈靈的面板，果肉透著光澤。甜酸口感，脣齒間交織，一顆便能喚醒美好夏天。”食材明細主料櫻桃（適量）藍莓（適量）青梅（適量）禾然有機糙米醋（適量）輔料砂糖（適量）酸甜（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）水果醋的做法步...

“今天立夏，我們這邊的習俗是立夏這一天一定得吃蛋，不論是鹹蛋、水煮蛋或者茶葉蛋都行。昨天回老媽家吃飯，臨出門的時候，老媽拎了二十幾個雞蛋叫我帶回家，今兒個正好可以做茶葉蛋。我家兩寶（大寶孩子他爸，小寶誌寶）最喜歡吃茶...

“古人稱梨“百果之宗”，《本草綱目》記載“潤燥止渴，清肺涼心”，小時候，春風來時咳嗽易發，母親常常燉了冰糖雪梨化痰、理氣、潤肺，甜津津的梨水入喉，腫脹的嗓子舒服極了。春季清淡進補，梓萱以折耳根搭配雪梨蒸煮，清熱，降火，滋潤...

吃。小滿節氣是每年公曆的5月20-22日，這個時候枇杷已經完成成熟上市了，所以小滿節氣是可以吃枇杷的。這段時間除了枇杷成熟上市，櫻桃也大量成熟上市了，部分早熟的李子、荔枝也開始成熟了，此外還有桃子、桑葚、楊梅、榴蓮、...

吃藕、黃鱔、芒果、豆芽、黃瓜等。所處的地域不同，小暑時節的習俗也會不一樣。老南京小暑時會吃藕、黃鱔，徐州一帶小暑節氣時，會吃羊肉。臺灣地區小暑節氣時，會吃芒果。廣東、福建、江西一帶，小暑節氣時會吃食新。小暑的傳...