相關皮薄的餐飲知識

1、看山竹的屁股，看有多少瓣，通常來講有多少瓣就有多少果肉。2、捏一捏山竹的果皮，果皮越軟的山竹越好，越新鮮，皮薄肉多。果皮硬的不太好吃，果肉吃起來口感太老。3、掂一掂山竹的重量，略重的山竹水分越多，皮也會薄，吃起來也會...

麵粉要選擇中筋麵粉，融化酵母的時候加一些用水融化的白糖，讓酵母活躍起來，天氣冷靜止10分鐘，春夏季節5分鐘左右揉成光滑的麵糰，用容器裝起來保鮮膜包起來發酵麵糰。發酵好後將麵糰揉捏排氣，麵糰大小等分，先肉成團，壓扁，中間厚，...

含水量高。沒有外果皮。草莓皮薄柔嫩，導致儲存很難，若天氣不冷不熱，可以放在通風口處，一般能儲存1-2天。用保鮮膜封起來冷藏。也可以放在密閉的容器裡。所以我們在挑選草莓時也應該注意，要選擇新鮮的草莓，選擇完整沒有破爛...

“餛飩可以說是一個神奇的存在，不管是一日三餐，還是小吃、夜宵，它都可以滿足！”食材明細主料中筋麵粉（250g）水（120g左右）輔料豬肉餡（適量）調料鹽（1g）原味（口味）煮（工藝）一小時（耗時）普通（難度）小餛飩的做法步驟1、準備好全部食材，把麵糰材...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料餃子皮：400g豬肉糜：250g鮮蝦：125g香菇：10個小青菜：125g豆苗：125g雞蛋：1個鹽：2茶匙生抽：1茶匙麻油：1湯匙料酒：少許輔料具體步驟1.青菜和豆苗過水，切成菜末；香菇切成...

“我也有犯懶的時候，有時候想吃包子，卻又不想發麵，就會去麵店買餃子皮來做迷你的小籠包。只要剁剁肉，很快就能吃到鮮美的包子，而且，真正的皮薄餡大呢~！”食材明細主料餃子皮（適量）豬肉（300克）輔料蓮藕（適量）香蔥（適量）生薑（適量）水澱粉...

““麵食”親們都以為，肉包子好吃！可殊不知，豆腐也可以包包子的，而且，豆腐包的包子比肉包子還要好吃！下面我將有關的方子呈現出來。”食材明細主料麵粉（400克）老豆腐（2斤）輔料食用油（2勺）食鹽（半勺）小蔥（20克）十三香（1勺）生抽（2勺）老抽（2勺...

食材明細主料糯米（1500g）麵粉（500g）輔料幹香菇（5顆）胡蘿蔔（1只）油渣（30g）生抽（4匙）豬油（20g）胡椒粉（少許）鹽（適量）雞蛋（1只）原味（口味）未知（難度）三鮮燒賣的做法步驟1、糯米頭天晚上淘洗乾淨浸泡一夜。2、瀝乾水，放蒸鍋蒸熟。3、肥肉切小粒煉成...

“正宗的老婆餅的餡兒是冬瓜蓉做的，隨著老婆餅的不斷髮展和花樣的不斷翻新，各種各樣的“老婆餅”做法層出不窮。而現在大家吃到的老婆餅多數是以糯米芝麻為餡料，油皮包著油酥，包入軟糯香甜的餡，做出來的老婆餅，層次分明，酥的...

“薄，酥，鹹，香。可以做煎餅果子的薄脆。”食材明細主料餛飩皮（適量）輔料黑芝麻（適量）鹽（適量）花生油（適量）鹹鮮（口味）炸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）薄酥焦葉的做法步驟1、餛飩皮適量。2、菜板稀疏撒上細鹽，黑芝麻，餛飩皮放菜板上。3、餛...

“這個餡餅超級好吃，關鍵料足，餡大。不要羨慕外面賣的餡餅多好吃自己也可以做，我感覺外面賣的太油了而且還沒有餡，所以自己做了起來，絕對會比外面的好吃。”食材明細主料韭菜（一小把）麵粉（適量）雞蛋（N個）油（一些）水（一些）輔料調料（按...

食材明細主料發酵麵糰（500克）肉餡（300克）玉米粒（50）輔料蔥姜水（100克）鹽（適量）糖（適量）生抽（適量）胡椒粉（適量）黑芝麻（適量）麵粉（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）生煎包的做法步驟1、肉餡中加入鹽、糖、生抽、胡椒粉拌均2、加入蔥...

“茴香餡餃子處理不好很容易出水,出水後使餃子營養流失;影響了內餡的鮮香;包制也難捏和。這道茴香餡餃子加了剁碎的油條,油條不但吸水,而且油條的軟潤口感和特有的香氣也讓餃子油潤鮮美。茴香氣味芬芳;健脾和胃,腸胃...

觀察外觀、開口和刺。榴蓮，熱帶著名水果之一，盛產於東南亞地區。榴蓮外形有長有圓，挑選時儘量選擇看上去圓一些的。有些人挑選榴蓮時喜歡選擇開口的，但其實有的開口並不是自然成熟形成的，有可能是人為或者運輸時裂開的，因此...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘說到包子就不得不說說山東大肉包子了，山東大肉包子是皮薄餡大非常的好吃，之前我姐的朋友就開了個包子鋪，這手藝我還是和人家學的呢，剛出鍋的山東大肉包子...

馬上又到了吃冬棗的季節，每年這個時候我們都會購買許多的冬棗，但是不同地方的冬棗口感不一樣，我們區分起來比較困難，那麼什麼冬棗皮薄好吃呢，今天就讓我們來一同解決一下這個問題。什麼冬棗皮薄好吃有些地方冬棗皮兒薄，果肉...

“今天的包子是兩種顏色混搭的麵皮，讓麵皮也變得美美噠。內餡是豬肉洋蔥餡，搭配了點高湯，吃起來肉餡鮮美，湯汁濃郁，比外面賣的還要好吃，連吃幾個都不夠！”食材明細主料河套粉（480g）牛奶（160g）豬肉餡（500g）高湯凍（200g）輔料純淨水（135g...

“去年暑假，爸媽來我家玩~~~~爸媽是很勤勞的人，我總是勸他們多出去走走，到處玩玩~~即使待在家裡也看看電視什麼的~~~但是老倆口總是閒不住，每天幫我打掃衛生，做好多好吃的（如果不是我把換下來的衣服都藏起來了，要不然衣服還...

1、摸外皮。購買哈密瓜的時候可以摸一下它的外皮，那些外皮粗糙的哈密瓜不僅吃起來口感好而且皮薄。2、看紋路。哈密瓜表面紋路比較清晰的就是皮薄的哈密瓜，而且這樣的哈密瓜吃起來會更甜。3、按表皮。購買的時候按壓一...

1、注意觀察它的外觀，選擇長相美觀勻稱的。2、榴蓮表皮凸起的地方越多，果肉越多。3、看榴蓮外殼上的刺兒，又粗又短的皮薄，若刺比較軟，則榴蓮就成熟了。4、挑榴蓮的時候要選擇裂開的，證明熟透了。若聞到了酒精的味道，說明榴蓮...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料麵粉：250豬肉沫：250大白菜：200輔料發酵粉：6鹽：適量黑胡椒粉：適量油：適量生抽：適量榨菜：一小包具體步驟1.將麵粉加入適量水揉勻，期間均勻加入用水衝散的發酵...

“我們當地有一種餃子，叫活餡餃子，它是用熟肉製作而成，把五花肉切成細小的肉丁炒熟，與韭菜、木耳、粉條一起做餡，即活餡。從來不知道它的起源和來歷，也不知道它是哪一位美食家所發明，第一次吃到活餡餃子的時候，就被它鮮香味美...

在我們日常的早餐選擇中，我們一般會選擇包子，包子的種類也有很多，不僅有灌湯包，還有小籠包和蒸包。小籠包是我們都會喜歡吃的一種包子，小籠包也叫做小籠饅頭，在四川會叫做小籠包子，在武漢叫做蒸包。因為一個蒸籠裡會有十個小...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘豆角餡包子，主要原料有豆角，豬肉，大蔥，生抽等，包子是大江南北廣泛食用的美食，餡料各有不同，豆角本身營養豐富，味道清新，炒菜做麵食都很美味，豬肉與豆角加生抽等...

“孩子挑食，不愛吃青菜，做成菜糰子，很受歡迎，專治挑食的娃~”食材明細主料玉米麵（少許）白麵（適量）菠菜（適量）粉絲（1把）胡蘿蔔（1根）雞蛋（2個）輔料蔥花（少許）鹽（1匙）生抽（2勺）蠔油（2勺）十三香（1匙）食用油（適量）雞精（1/2匙）鹹鮮（口味）蒸（工藝）三刻鐘（耗時）普...