相關肥而不膩的紅燒肉的做法步驟的餐飲知識

“前兩天用蘑菇燉了個排骨，深深被蘑菇的鮮香味吸引住了，今天又嘗試用他來燒肉，發現味道一樣鮮美無比”食材明細主料五花肉（500g）幹蘑菇（1大把）輔料大蔥（1節）八角（2個）桂皮（1塊）冰糖（4粒）食用油（適量）料酒（半勺）生抽（半勺）醬油（1勺）鹽（適量）鹹鮮...

“說起紅燒肉沒有幾個不愛吃的，但要做出肥而不膩、瘦而不柴、滿口溢香的紅燒肉還需要掌握以下五點小竅門：1、涼水下鍋放入五花肉可以將血水煮出並去腥味（香料輔助去腥），用涼水煮出的五花肉口感不會發柴。2、五花肉必須放涼...

“紅燒肉是許多人都非常喜歡的菜，雖然說各人喜歡的口味不盡相同，但是總體來說暗紅透亮，肥而不膩，瘦而不柴的紅燒肉才能達到好菜的標準。紅燒肉是老公的最愛，而我，一個對豬肉不是很感冒的人，在吃過幾次不大正宗的紅燒肉後，對這...

“毛氏紅燒肉屬於湘菜，是常見的家常菜之一。採用半瘦半肥的豬肉，當年毛主席喜歡吃這道菜，全國各大城市的毛家餐館都用紅燒肉來作招牌菜，美其名曰“毛氏紅燒肉”。正宗的毛氏紅燒肉是不新增醬油的，因為毛主席在生活中不吃醬...

“紅燒肉沒做過幾次，也算是心血來潮的一道菜，相對於紅燒肉我更傾向於紅燒排骨，但這道菜做的不算失敗，賣相和口感都還可以，最重要是不油膩。”食材明細主料五花肉（適量）輔料冰糖（適量）料酒（適量）李錦記祕製紅燒汁（適量）蠔油（適量）蔥（適...

食材明細主料五花肉（500G）輔料鹽（適量）雞粉（適量）八角（適量）桂皮（適量）姜（適量）蒜（適量）小蔥（適量）五香（口味）燉（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）紅燒肉的做法步驟1、五花肉500G，洗淨，切成方塊。薑切片、蒜切絲、蔥切小段。八角、桂皮洗淨。2、鍋燒...

食材明細主料豬五花肉（400克）輔料蔥（適量）姜（適量）花椒（適量）大料（適量）油（適量）白糖（適量）醬油（適量）料酒（適量）鹽（適量）味精（適量）原味（口味）燒（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）紅燒肉的做法步驟1、準備好五花肉塊（我是在超市塊的切好的）。2、鍋內燒水...

“紅燒肉是以五花肉為製作主料，烹飪技巧以砂鍋為主，口味屬於甜味。紅燒肉是一道著名的本幫菜，充分體現了本幫菜“濃油赤醬”的特點。有的人喜歡吃瘦肉因為瘦肉有嚼勁，有的人喜歡吃肥肉因為肥肉香，有的人覺得瘦肉偏硬，難以嚼...

“好多年以前那時候自己還不是特別會做飯，但是樓下有一個小炒店，價格也實惠每天中午在公司吃，下班以後就去樓下炒幾個菜打包回家解決只是都是辣椒一起清炒的多哦好久沒有吃過這玩意兒了前幾天去超市看見挺新鮮的，所以就買...

“如果你從不吃肥肉，但是嚐了這道紅燒肉，你也能吃上個十塊八塊。回味無窮，香而不膩，很下飯哦。”食材明細主料五花肉（適量）輔料蔥薑蒜（適量）八角（適量）橙子皮（適量）桂皮（適量）幹辣椒（適量）配料鹽糖（適量）料酒（適量）老抽醬油（適量）原味（口味）燒...

“哈哈，又好幾天沒有寫菜譜了，最近到沒有偷懶那你們肯定會問那幹嘛去了，快到入秋的時候店裡的同事們都在織圍巾那時候我倒沒想太多，這幾天想著過年回家無聊那買回去混時間吧一買回來就一發不可收拾了，粗的線兒還挺好織的，一...

我很喜歡吃肉，簡直就是無肉不歡，紅燒肉就是我喜歡的肉菜之一啦。紅燒肉是一道很常見的家常菜，幾乎家家戶戶都會燒。各地做法會有一些不同，每個人做菜的習慣不一致，做出來的紅燒肉味道也各有千秋。其實紅燒肉做起來也挺簡單...

食材明細主料精五花（1000g）輔料冰糖（20g）醬油（30g）料酒（10g）蔥（少許）姜（適量）蒜（適量）桂皮（適量）香葉（適量）鹽（適量）鹹甜（口味）燉（工藝）一小時（耗時）普通（難度）紅燒肉的做法步驟1、將五花肉切成1.5釐米左右的小塊備用2、炒鍋中加少許油，放入冰糖，小...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料豬大腸：500輔料草果：8陳皮：3丁香：5白芷：5鹽：20醬油：5八角：8茴香籽：5桂皮：5大蔥：15姜：10鹼：1豬油：3具體步驟選好的豬大腸頭，清洗乾淨時要翻腸，剪去油汙，沖洗乾淨，翻...

“打小兒我就是個肉食動物，無肉不歡，身邊的好多朋友也都是肉食動物，還真的臭味相投啊哈哈~沒學做飯以前，覺得紅燒肉是特麻煩的菜，動火動油的，生肉也不知道怎麼處理才會使其吃起來肥而不膩。寫部落格這陣子以來，學到了不少處理...

食材明細主料三線肉（適量）輔料桂皮（適量）生薑（適量）香葉（適量）紅葡萄酒（適量）草果（適量）八角（適量）幹辣椒（適量）冰糖（適量）甜味（口味）燒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）無水紅燒肉的做法步驟1、準備一個高壓鍋，三線肉N多，洗淨切塊，八角兩顆、桂皮一截...

食材明細主料五花肉（800克）腐乳（一塊）輔料生抽（兩大勺）老抽（一勺）料酒（一大勺）蔥（適量）姜（一塊）蒜（5、6瓣）花椒（30粒左右）大料（兩顆）肉桂（少量）冰糖（7、8顆）醬香（口味）燒（工藝）一小時（耗時）普通（難度）紅燒肉的做法步驟1、準備食材2、煎肉3、倒出煎出來...

食材明細主料五花肉（2斤）幹香菇（2兩）輔料蔥薑蒜（適量）乾紅辣椒（適量）配料油（少量）鹽（適量）冰糖（適量）料酒（適量）老抽（適量）陳醋（適量）黃酒（適量）花椒（適量）大料（適量）香葉（適量）肉桂（很少）小茴香（適量）白煮蛋（6個）鹹甜（口味）燒（工藝）一小時（耗時）普通（難度）紅燒...

“毛氏紅燒肉是採用半瘦半肥的豬肉，切成勻稱的切狀，再用上等醬油加少量的糖燒製而成，色澤呈金黃，味道糖而不膩。當年***是最喜歡吃這道菜的，遍佈全國各大城市的毛家餐館都用紅燒肉來作招牌菜，故美其名曰“毛氏紅燒肉”。正...

紅燒肉的做法？迷人令人食慾的紅燒肉屬於大菜系列，是一種比較受歡迎的菜，主材料是五花肉，用砂鍋做出來的紅燒肉十分的好吃，濃香撲鼻，肥瘦相間，做法正確的法，不僅不油膩還能讓人食慾大增，是讓小孩多吃幾碗飯特好的食物。下面就讓...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘小編給大家介紹一道特別大眾的家常菜——慢燉紅燒肉。紅燒可能有的人不喜歡，覺得它就是肥豬肉，有肥，有膩。如果你這樣認為，那你就走寶了。下面要介紹的紅...

“紅燒肉，特別下飯又特別好吃的一道家常菜，一起看看這種做出來一點都不肥膩的做法吧。”食材明細主料五花肉（一斤）輔料豆泡（半斤）麵筋（半斤）調料冰糖（兩塊）生抽（2勺）老抽（2勺）滷料包（一份）辣椒（兩個）微辣（口味）燜（工藝）一小時（耗時）普通（難度）肥...

紅燒肉是一道十分常見的家常菜，肉質鮮美，味道可口，深受我們大家男女老少的喜愛和追捧。而紅燒肉的做法也有許多，你做紅燒肉的做法又是什麼呢?那麼你知道紅燒肉可以放啤酒嗎?那麼下面就由我來給大家一一解惑。一、紅燒肉可...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘紅燒肉拉麵，一聽到“紅燒”二字，便不禁饞涎欲滴。紅燒肉的精華在於其肥而不膩，軟而不爛，鹹香光潤，關鍵就要把握好火候。調料使紅燒肉十分惹味，喜歡辣的朋友...

食材明細主料五花肉（500克）輔料八角（適量）桂皮（適量）冰糖（適量）老抽（適量）醬香鮮醬油（適量）鹽（適量）蔥姜（適量）花椒（適量）油（適量）鹹甜（口味）燉（工藝）數小時（耗時）普通（難度）紅燒肉的做法步驟1、五花肉切塊2、焯水3、蔥姜八角桂皮花椒4、冰糖6顆50...